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This combination beer journal, history book, and travelogue grants readers rare access inside monastery walls for an in-depth look at the legendary breweries of Trappist monks. Join three American beer writers as they travel the globe, and come to appreciate each abbey with a reverence informed by the brewery directors and monks themselves. Read about the origins of the Trappist religious order and the monks’ long enduring relationship with the art of brewing. Then, journey to the 11 abbey breweries, including the expansive production facilities at Chimay, the coveted gates of Westvleteren, the ancient sun-baked walls of Tre Fontane, even America’s first Trappist brewery in Spencer, Massachusetts. Learn about their histories and beers along the way, gain helpful travel tips, and enjoy both new and historical photography and original artwork capturing the spirit of each destination.
Trappist beers. --- Monasteries. --- Trappists --- Trappiste (bière)
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Biotechnology --- Achel (Trappist beer) --- Achel Trappist (Bier) --- Achel [Bière trappiste de ] --- Chimay (Trappist beer) --- Chimay Trappist (Bier) --- Chimay [Bière trappiste de ] --- La Trappe (Trappist beer) --- La Trappe Trappist (Bier) --- La Trappe [Bière trappiste de ] --- Orval (Trappist beer) --- Orval Trappist (Bier) --- Orval [Bière trappiste de ] --- Rochefort (Trappist beer) --- Rochefort Trappist (Bier) --- Rochefort [Bière trappiste de ] --- Trappiste d'Achel (Bière) --- Trappiste d'Orval (Bière) --- Trappiste de Chimay (Bière) --- Trappiste de Rochefort(Bière) --- Trappiste de Westmalle (Bière) --- Trappiste de Westvleteren (Bière) --- Westmalle (Trappist beer) --- Westmalle Trappist (Bier) --- Westmalle [Bière trappiste de ] --- Westvleteren (Trappist beer) --- Westvleteren Trappist (Bier) --- Westvleteren [Bière trappiste de ] --- C2 --- abdijen --- brouwerij (x) --- Religieuze instituten --- Trappists --- Belgium --- Netherlands --- Brewing --- History
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Biotechnology --- Chimay --- Chimay (Trappist beer) --- Chimay Trappist (Bier) --- Chimay [Bière trappiste de ] --- Trappiste de Chimay (Bière) --- Beer --- Belgium --- History
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Housekeeping --- Trappiste de Westmalle (Bière) --- Westmalle (Trappist beer) --- Westmalle Trappist (Bier) --- Westmalle [Bière trappiste de ] --- Trappists --- Belgium
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L’abbaye bénédictine d’Anchin, née d’un groupement d’ermites, est fondée en 1079 avec le concours de l’évêque de Cambrai Gérard II. Son spectaculaire essor s’affirme avec l’abbatiat d’Alvise (1111-1131). Le xiie siècle est un véritable âge d’or. Au siècle suivant, l’abbaye vit encore sur sa splendeur mais n’échappe pas aux difficultés à partir des années 1270. Pour écrire ce livre, il a fallu interroger une documentation considérable. Le nécrologe et le coutumier inédits ont permis de faire revivre ce monastère dans ses membres comme dans sa pratique. Le cadre monumental grandiose, aujourd’hui disparu, l’important réseau de curtes et de paroisses, les trois prieurés attestent de l’indiscutable puissance de l’abbaye. Le magistère spirituel exercé auprès de nombreux monastères et le vaste réseau de confraternités manifestent le dynamisme d’Anchin, insérée dans la société de son temps par de considérables possessions foncières et des dîmes. La position de l’abbaye sur la Scarpe, à la frontière entre Flandre et Hainaut, et l’enjeu qu’elle constitue dans la progression capétienne définissent la spécificité de ses rapports avec les puissants. Pendant deux siècles et demi, malgré des vicissitudes et en dépit de la densité monastique de la région, l’omniprésence des moines d’Anchin illustre la place éminente tenue dans un espace qui dépasse de beaucoup le cadre d’origine.
History --- histoire --- abbaye --- abbaye d’Anchin --- Moyen-Âge --- histoire religieuse --- bénédictin --- coutume --- pratique --- cistercien --- trappiste
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