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La société « Les Ateliers du Monceau » est une entreprise liégeoise active dans le secteur de la paletterie-caisserie. Cette entreprise fait face à des problèmes de développement fongique dans ses stocks de bois. Dès lors, la présence de ces organismes peut parfois engendrer des pertes financières à la suite de plaintes émises par certains clients. La présente étude s’intéresse d’une part à la caractérisation des agents fongiques et d’autre part aux conditions pouvant favoriser la croissance de ceux-ci sur les bois de palettes.
Premièrement, une caractérisation des facteurs pouvant favoriser le développement fongique a été effectuée. L’oxygène, l’humidité et la température s’avèrent être trois critères cruciaux dans l’aptitude des champignons à croître sur un support. Dès lors, une étude expérimentale a été menée sur les bois présents aux Ateliers du Monceau. Elle a permis de montrer que certains bois présentaient dès leur arrivée à l’entreprise une teneur en eau favorable au développement des champignons. Ensuite, plusieurs pistes de solutions ont été proposées à l’entreprise (création d’un cahier des charges définissant les caractéristiques des bois commandés, modification des paramètres de stockage à l’entreprise, etc.).
Deuxièmement, une identification des agents fongiques présents sur les bois aux Ateliers du Monceau a été réalisée. Ces identifications ont pour but d’évaluer la toxicité potentielle des champignons. Elles ont permis de mettre en évidence treize espèces. Des recherches complémentaires au sein de la littérature scientifique ont confirmé la non-toxicité des agents fongiques pour la santé humaine. Ainsi, les Ateliers du Monceau ont pu rassurer leurs clients.
En conclusion, grâce aux recherches sur la toxicité des champignons et aux différentes solutions proposées pour limiter leur développement, ce travail donne des pistes afin de réduire voire éliminer totalement la problématique du développement d’agents fongiques rencontrée jusqu’à présent au sein des Ateliers du Monceau.

bois, humidité, développement fongiques, toxicité, recommandations --- Sciences du vivant > Multidisciplinaire, généralités & autres