Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Le végétarisme et le véganisme sont en général perçus comme des régimes ou modes de vie apparus en France très récemment. Ces phénomènes seraient en outre étrangers à notre tradition, juge-t-on d'ordinaire. Cet ouvrage montre que le végétarisme a en réalité été envisagé, prôné et même défendu par un nombre important d'écrivains et de savants français du XVIIIe siècle : Rousseau, Bernardin de Saint-Pierre ou Condorcet, par exemple, mais aussi Maupertuis, Sade et Voltaire. Grâce à eux, le siècle des Lumières constitue une étape importante de la longue histoire du végétarisme occidental. Cette étape a été longtemps ignorée. Elle ne peut plus l'être désormais.

Végétarisme --- Mouvement des Lumières --- Vegetarianism --- Enlightenment --- French literature --- History --- Themes, motives. --- Sociology of literature --- History of civilization --- History of France --- anno 1700-1799 --- Végétarisme --- Mouvement des Lumières --- Vegetarianism - France - History - 18th century. --- Enlightenment - France. --- French literature - 18th century - Themes, motives.