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Quel est le point commun entre une tige de rhubarbe, une poutre en béton précontraint et les vitres de la pyramide du Louvre ? Comment distinguer une mousse d’une émulsion ? La fibre de l’Agave americana pourrait-elle remplacer le coton ? Quel est le secret du glacis des Primitifs flamands ? Derrière ces questions disparates se cache un principe fondateur de la science, celui de l’universalité de la matière et de ses propriétés. Mêlant physique, chimie, biologie et géologie, ce livre propose un passionnant voyage dans toutes les échelles de la matière, depuis la molécule unique jusqu’aux nuages interstellaires. Une évidence s’impose, au-delà de la beauté des phénomènes qui régissent l’agencement de la matière ? : cette dernière n’est pas inféconde. Les êtres vivants, et notamment l’homme, ont façonné la matière pour leur usage, la transformant en matériau pour se déplacer, se nourrir, bâtir, se vêtir, voire s’embellir et créer des oeuvres d’art. Ces cinq fonctions sont au coeur de cet ouvrage ambitieux, sans formalisme et largement illustré.

Ouvrages de vulgarisation. --- Propriétés --- matériau --- materials --- Substance nutritive --- Propriétés --- Construction materials --- Nutrients --- Arts --- Colour --- Physics --- Matter --- Materials --- Physique --- Matière --- Matériaux --- Popular works --- Constitution --- Properties --- Ouvrages de vulgarisation --- Structure --- Materials. --- Matter. --- Matériaux. --- Matière. --- materials. --- Nutrients. --- Arts. --- Colour.

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Biomathematics. Biometry. Biostatistics --- Botany --- Méthodologie --- methodology --- Mesure --- Measurement --- Plante --- plants --- Feuille --- leaves --- Photosynthèse --- Photosynthesis --- Relation plante eau --- Plant water relations --- Substance nutritive minérale --- Mineral nutrients --- Transport des substances nutritives --- Nutrient transport --- Crops --- Growth (Plants) --- Plant ecophysiology --- Plant and Crop Sciences. Botany --- Growth --- Congresses. --- Plant Physiology --- Plant Physiology. --- Traitement d'image

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Culture hydroponique. --- Culture hydroponique --- hydroponics --- Horticulture --- horticulture --- Solution nutritive --- nutrient solutions --- Substrat de culture --- growing media --- Substance nutritive minérale --- Mineral nutrients --- Physiologie de la nutrition --- Nutrition physiology --- Culture maraîchère --- Vegetable growing --- Culture sans sol --- Soilless culture --- HOR Horticulture --- soilless growth --- horticulture. --- Nft --- Nutrient film technique

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Ficus --- Plante en pot --- Pot plants --- Irrigation fertilisante --- Fertigation --- Substance nutritive minérale --- Mineral nutrients --- Besoin en eau --- Water requirements --- Modèle de simulation --- Simulation models --- Substrat de culture --- growing media --- Relation plante eau --- Plant water relations --- Nutrition des plantes --- plant nutrition --- Ficus benjamina --- Theses

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Bovin --- Cattle --- Volaille --- poultry --- Porcin --- Swine --- Cervidae --- Nutrition animale --- animal nutrition --- Substance nutritive minérale --- Mineral nutrients --- Besoin nutritionnel --- nutritional requirements --- Aliment pour animaux --- feeds --- Biodégradation --- Biodegradation --- Toxicologie --- Toxicology --- Impact sur l'environnement --- Environmental impact --- Austria --- Zoology and Animal Sciences. Animal Nutrition and Feeding --- Feed Composition and Quality --- Feed Composition and Quality. --- Biodegradation.