Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Food --- Enzymatic analysis --- Analysis. --- Analytical biochemistry --- Analysis of food --- Chemistry of food --- Food, Chemistry of --- Food chemistry --- Chemistry, Technical --- Sanitary chemistry --- Chemistry --- Composition --- Gomes i resines --- Enzims. --- Fitoquímica --- Tecnologia dels aliments --- Enginyeria alimentària --- Enginyeria d'indústries alimentàries --- Enginyeria dels aliments --- Tecnologia alimentària --- Tecnologia d'aliments --- Tecnologia --- Additius alimentaris --- Biotecnologia alimentària --- Microbiologia dels aliments --- Aliments --- Begudes --- Indústria alimentària --- Bioquímica de les plantes --- Bioquímica vegetal --- Botànica química --- Química botànica --- Química de les plantes --- Química vegetal --- Bioquímica --- Hormones vegetals --- Pigments vegetals --- Proteïnes vegetals --- Biologia molecular vegetal --- Biocatalitzadors --- Ferments --- Catalitzadors --- Proteïnes --- Coenzims --- Enzims al·lostèrics --- Enzims microbians --- Fibrinolítics --- Hidrolases --- Iduronat-2-sulfatasa --- Inducció enzimàtica --- Isoenzims --- Malt --- Metal·loenzims --- Oxidoreductases --- Transferases --- Biocatàlisi --- Fermentació --- Gomes --- Resines --- Productes forestals no fustaners --- Química industrial --- Revestiments protectors --- Gomes i resines sintètiques --- Hidrocol·loides --- Resines de bescanvi iònic --- Resines fenòliques