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Coconut palm products --- Copra preparation

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Beaucoup de personnes sont persuadées qu’il faut manger peu gras et les plus informées évitent surtout les graisses saturées. Ce livre va vous montrer que ces idées ne sont pas forcément fondées. L’huile de palme a été stigmatisée et jetée à la vindicte populaire. Pourtant, elle n’est en rien toxique. Ses graisses saturées ont été longtemps diabolisées et suspectées de favoriser les maladies cardio-vasculaires. Mais ces notions répétées depuis 60 ans, sans être actualisées, se sont avérées fausses. Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études scientifiques internationales ont permis de faire volte-face et de remettre les graisses saturées à leur juste place en nutrition. Que disent ces travaux ? NON, les acides gras saturés de l’huile de palme n’augmentent pas le cholestérol ! NON, l’huile de palme ne favorise pas les maladies cardio-vasculaires ! La démonstration scientifique faite dans ce livre vous montre que les critiques émises contre l’huile de palme sont périmées et injustifiées. Ces découvertes récentes ont créé une gêne dans les sociétés savantes et parmi les autorités sanitaires dans le monde entier. Il faudrait pourtant arriver à actualiser les conseils sanitaires et en terminer avec ce dogme du bannissement des acides gras saturés et de la dangerosité de l’huile de palme pour la santé. Quant à l’impact négatif de l’huile de palme sur l’environnement, le climat, la faune et la biodiversité, c’est un problème quasi réglé, seuls quelques irréductibles idéologues le mettent encore en avant. Aujourd’hui, la culture de l’huile de palme dite « RSPO » répond aux critères du développement durable et du respect des hommes et de l’environnement.

Palm oil. --- Palm products --- Vegetable oils --- Oil palm

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Palms. --- Palm products. --- Plant products --- Arecaceae --- Arecales --- Palm family (Plants) --- Palm trees --- Palmaceae --- Palmae --- Palmales --- Monocotyledons

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This comprehensive book presents an alternative fresh look at date palm byproducts as a springboard for the future circular bio economy. The book shows and exemplifies how these sustainable biomaterials can be the base for a wide spectrum of products and uses. Examples of these numerous products and uses are demonstrated and categorized into five principal uses: i) pharmaceutical, cosmetics and natural wax ,ii) textiles and composites, cellulose and cellulose derivatives, iii)timber and wood substitutes, architecture insulation and building materials, iv) organic fertilizer, compost and soil amendment and water treatment purposes, v) natural fodder and silage , green fuels and bioenergy.

Economics --- Environmental protection. Environmental technology --- Agronomy --- Biotechnology --- economie --- landbouwbeleid --- biotechnologie --- milieuzorg --- milieutechnologie --- afval --- Agricultural wastes. --- Date palm products.

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This book serves as a rich source of information on the production, processing, characterization and utilization of palm oil and its components. It also includes several topics related to oil palm genomics, tissue culture and genetic engineering of oil palm. Physical, chemical and polymorphic properties of palm oil and its components as well as the measurement and maintenance of palm oil quality are included and may be of interest to researchers and food manufacturers. General uses of palm oil/kernel oil and their fractions in food, nutritional and oleochemical products are discussed as well a

Chemical & Materials Engineering --- Engineering & Applied Sciences --- Chemical Engineering --- Palm oil. --- Engineering --- Food Science and Technology --- Palm products --- Vegetable oils --- Oil palm --- 633.85 OIL SEEDS