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Les OGM sont-ils contre nature ? La transgenèse végétale est-elle inconciliable avec une politique de développement durable ? Pourquoi les " peurs " se cristallisent-elles sur ce sujet en particulier ? Comment expliquer que partout dans le monde la technologie progresse, alors que les opposants continuent de manifester leur mécontentement d'une manière de plus en plus radicale ? Après s'être interrogé sur l'origine de la querelle des OGM, Jean-Paul Oury étudie de près les controverses sur les risques sanitaires et environnementaux, et les avantages socio-économiques de la technologie, et montre que la querelle ne prendra fin que si l'on réussit à renouer le dialogue. Vouloir en finir avec la querelle des OGM, en effet, c'est vouloir distinguer parmi les discours ce qui relève de l'évaluation technique et du jugement de valeur idéologique. D'actualité brûlante, cette enquête interdisciplinaire - qui pose les questions du principe de précaution et du devoir de recherche et développement - donne aux consommateurs et aux décideurs les outils nécessaires pour rester maîtres de leurs opinions et responsables dans leurs choix.

Aliments transgéniques --- Biotechnologie --- Biotechnology --- GM foods --- Genetically modified foods --- Genetisch gemanipuleerd voedsel --- Nourriture génétiquement modifiée --- Food --- Crops --- Genetic engineering --- Plant Culture - Genetically Modified Agriculture - Socio-Political Dispute - Interdisciplinary Study --- AA / International- internationaal --- 351.2 --- 355 --- 338.724 --- Openbare gezondheid. Milieubescherming. Milieuvervuiling. --- Milieu --- Teelten. --- Genetically engineered foods --- Food biotechnology --- Plant genetic engineering --- Chemical engineering --- Teelten --- Openbare gezondheid. Milieubescherming. Milieuvervuiling --- Food - Biotechnology --- Crops - Genetic engineering