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Metabolisme energetique --- Proteines dans l'alimentation humaine

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Le plaisir, le manger bien et bon sont autant d’éléments forts et indissociables de la pratique physique et sportive ! Que peut faire la nutrition pour aider à la gestion du poids de forme, maximiser les capacités musculaires et améliorer les qualités d’endurance et de force ? Comment les bons choix alimentaires avant, pendant et après l’effort peuvent-ils optimiser les programmes sportifs ? De quelle manière la diététique peut-elle aider à lutter contre les fragilités métaboliques ? Quelle est la place des compléments alimentaires ? Quelle boisson privilégier le jour J ? L’auteur répond, par la théorie et la pratique, à la majorité des situations diététiques des sportifs attentifs à l’amélioration de leurs performances et des personnes soucieuses de leur santé ainsi qu’aux professionnels de la pratique sportive et de la santé.

Athletes --- Energy metabolism --- Sportifs --- Métabolisme énergétique. --- Diététique. --- Nutrition. --- Alimentation.

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Philosophy of nature --- Evolution. Phylogeny --- Origine de la vie --- Life --- Cells --- Energy metabolism --- Cellules --- Métabolisme énergétique --- Origin --- Evolution --- Origine de la vie. --- Métabolisme énergétique. --- Evolution.

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Biochemie --- Biochimie --- Biochimie. --- Biochemistry --- Protéine --- proteins --- Acide aminé --- Amino acids --- Lipide --- Lipids --- Glucide --- Carbohydrates --- Métabolisme énergétique --- Energy metabolism

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Cet ouvrage de référence, rédigé par deux auteurs renommés, présente les bases de la physiologie de l’exercice. Comment le corps parvient-il à répondre à cette sollicitation physiologique intense qu’exige l’activité physique ? C’est la question fondamentale à laquelle ce livre veut répondre. Il doit permettre au lecteur d’accéder au domaine de la physiologie de l’exercice musculaire. En s’appuyant sur l’anatomie et la physiologie, l’objectif est d’expliquer les mécanismes grâce auxquels le corps réalise un exercice et s’adapte à l’activité physique. Cette nouvelle édition a été largement remaniée et tient compte de toutes les données les plus récentes sur le sujet. Cette 5e édition conserve les qualités des éditions précédentes : pédagogie efficace, structuration des chapitres très claire, écriture simple et directe adaptée aussi bien aux étudiants qu’aux enseignants, illustrations en couleur. Chaque nouvelle partie fait l’objet d’une courte présentation qui décrit les différents contenus de chacun des chapitres qu’elle renferme. En fin de chapitre, les mots-clés sont listés et définis dans un glossaire à la fin du livre. Des résumés encadrés jalonnent le texte et rappellent les points fondamentaux. Chaque chapitre se termine par des questions qui permettent de tester les connaissances. Des références bibliographiques numérotées tout au long du texte sont destinées à apporter des informations supplémentaires sur les sujets abordés.

Energy Metabolism --- Physical Endurance --- Sports --- Energy metabolism --- Athletic ability --- Exercise --- Métabolisme énergétique --- Sports, Aptitude pour les --- Exercice --- physiology --- Physiological aspects --- Aspect physiologique --- Endurance --- Metabolisme energetique --- Performance --- Physical endurance --- Physical fitness --- Performance (sports) --- Exercices physiques --- Condition physique --- physiologie --- Métabolisme énergétique --- Energy Metabolism. --- Physical Endurance. --- physiology. --- Physical Fitness. --- Métabolisme énergétique. --- Condition physique. --- Aspect physiologique. --- physiologie. --- Sports - physiology --- Sports - Aspect physiologique --- Physical Fitness