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Aus sprachwissenschaftlicher Sicht liegt in der Untersuchung von massenmedialen TV-Formaten,die von Fernsehschaffenden und der Medienwissenschaft als Infotainment bezeichnet werden, eine Forschungslücke vor. Es ist bislang nichts darüber bekannt, wie die Interagierenden in solchen Sendungen situativ mit den massenmedialen Anforderungen von Informationsvermittlung und Entertainment umgehen. Die Untersuchung geht auf der Basis von 40 Stunden Sendematerial einer bekannten deutschen Kochsendung der Frage nach, mittels welcher verbalen sowie körperlich-visuellen Verfahren die Beteiligten die mediale Gattung situativ als Infotainment hervorbringen. Zu diesem Zweck wird rekonstruiert, wie die Interagierenden die für die Sendung konstitutiven Aktivitäten "Informieren", "Belehren" und "Bewerten" durchführen, um den Anforderungen der Gattung im Spannungsfeld von Informationsvermittlung und Entertainment zu begegnen. Die Untersuchung leistet so einen Beitrag zur multimodalen Fundierung einer linguistischen Analyse von konversationellen Aktivitäten und zeigt Perspektiven für eine Weiterentwicklung einer gesprächsanalytisch arbeitenden Medienlinguistik auf.

Conversation analysis. --- Mass media --- Television cooking shows. --- Cooking shows, Television --- Cooking television programs --- Food shows (Television programs) --- Nonfiction television programs --- Analysis of conversation --- CA (Interpersonal communication) --- Conversational analysis --- Oral communication --- Social aspects. --- Gesprächsanalyse, Multimodalität, Gattungsanalyse, Inszeniertheit.

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Food, Media and Contemporary Culture is designed to interrogate the cultural fascination with food as the focus of a growing number of visual texts that reveal the deep, psychological relationship that each of us has with rituals of preparing, presenting and consuming food and images of food.

Communication & Mass Media --- Journalism & Communications --- Television cooking shows --- Food on television --- Food in motion pictures --- Food --- History and criticism --- Social aspects --- Food on television. --- Food in motion pictures. --- History and criticism. --- Foods --- Cooking shows, Television --- Cooking television programs --- Food shows (Television programs) --- Dinners and dining --- Home economics --- Table --- Cooking --- Diet --- Dietaries --- Gastronomy --- Nutrition --- Motion pictures --- Television --- Nonfiction television programs --- Culture-Study and teaching. --- Communication. --- Food science. --- Social sciences. --- Regional and Cultural Studies. --- Media and Communication. --- Food Science. --- Media Studies. --- Social Sciences, general. --- Behavioral sciences --- Human sciences --- Sciences, Social --- Social science --- Social studies --- Civilization --- Science --- Communication, Primitive --- Mass communication --- Sociology --- Culture—Study and teaching. --- Food—Biotechnology.