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African Americans --- Photography --- Race identity --- History --- Du Bois, W. E. B. --- Exposition universelle internationale de 1900 --- United States --- Race relations.

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À travers deux expositions universelles, celle de 1889 et celle de 1900, au cours desquelles les visiteurs ont « engouffré une masse gargantuesque de victuailles », ce travail s’attache à suivre dans des « lieux vivants », le marché de la restauration, les consommateurs en mouvement, les pratiques plus populaires comme les pique‐niques sur les pelouses ou les usages mondains dans des restaurants gastronomiques. Si l’historiographie des expositions est bien fournie et que les travaux sur l’alimentation ne manquent pas, personne n’avait encore songé à croiser ces deux traditions. Sous l’angle de la consommation alimentaire, une activité qui répond à un besoin physiologique mais qui est aussi porteuse de nombreuses significations culturelles et sociales, le livre avance l’idée qu’au delà de leur dimension symbolique et de leurs stratégies représentationnelles, les expositions universelles doivent être avant tout appréhendées en tant qu’espaces vivants qui impliquent une gestion biopolitique de la part des organisateurs, une économie affective dans la pratique du marché de la restauration et une expérience corporelle des lieux pour les visiteurs. Alors que les travaux actuels sur les méga‐événements tendent à proposer soit une analyse de leurs retombées économiques, soit un regard critique qui déconstruit la construction de discours et d’identités, il apparaît plus pertinent de se pencher sur l’épaisseur temporelle de l’événement et sur l’épaisseur anthropologique d’une telle manifestation autour de l’alimentation.

Food habits --- Exhibitions --- Habitudes alimentaires --- Expositions internationales --- History --- Histoire --- Exposition universelle de 1889 --- Exposition universelle internationale de 1900 --- Exposition universelle --- culture --- histoire --- alimentation --- représentation --- gastronomie

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Retour sur l'Exposition universelle de 1900 qui attira 50 millions de visiteurs du monde entier à Paris. Le catalogue évoque les aspects sociaux, économiques et politiques de cet événement international, et propose un panorama de la vie artistique et du rayonnement culturel exceptionnel de la capitale entre 1900 et 1914.

Art --- History --- Histoire --- Exposition universelle internationale de 1900 --- Belle Époque --- Wereldtentoonstelling 1900 (Parijs) --- Salons (Parijs) --- ontspanning --- 1900 - 1900 --- 19de eeuw --- 20ste eeuw --- Parijs --- Exposition universelle --- History. --- 1900 - 1900. --- 19de eeuw. --- 20ste eeuw. --- Parijs.

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Colloques --- Colloquia --- Economie --- France --- Frankrijk --- Geschiedenis van de nieuwste tijden --- Histoire contemporaine --- Politiek --- Politique --- Colonies --- Foreign public opinion --- Congresses --- Public opinion --- History --- Opinion publique étrangère --- Congrès --- Opinion publique --- Histoire --- Exposition universelle internationale de 1900 (Paris, France) --- Politics and government --- Foreign relations --- Civilization --- Opinion publique étrangère --- Congrès --- 1914-1940 --- Economic conditions --- 20th century --- Congresses. --- Colonies françaises --- Relations extérieures --- Conditions économiques --- Administration --- Exposition internationale --- Banque de France --- Exposition universelle --- Belgium --- Paris (France) --- France - Politics and government - 1870-1940 - Congresses --- France - Foreign relations - 19th century - Public opinion - Congresses --- France - Colonies - History - 19th century - Congresses --- France - Civilization - Foreign public opinion - History - 19th century - Congresses --- Colonies françaises --- Relations extérieures --- Conditions économiques

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Multidisciplinary organizations --- Art styles --- anno 1800-1899 --- Paris --- architecture [discipline] --- Art Nouveau --- Architecture --- anno 1900-1999 --- art nouveau --- wereldtentoonstelling --- 1900 --- Parijs --- Wereldtentoonstelling 1900 (Parijs) --- Art nouveau --- Art, French --- Exposition universelle internationale de 1900 --- 7.035.9 --- -Art, French --- -Art, Modern --- French art --- Ecole de Nice (Group of artists) --- Forces nouvelles (Group of artists) --- Nabis (Group of artists) --- Ne pas plier (Group of artists) --- Art belle époque --- Art nouva --- Arte joven --- Belle époque art --- Jugendstil --- Modern style (Art nouveau) --- Modernisme (Art nouveau) --- Modernismo (Art nouveau) --- Nieuwe kunst --- Stile Liberty --- Style nouille (Art nouveau) --- Aesthetic movement (Art) --- Art --- Art nouveau. Jugendstil --- Exposition universelle internationale de 1900, Paris, France --- Exposition universelle internationale --- -Art nouveau. Jugendstil --- 7.035.9 Art nouveau. Jugendstil --- -7.035.9 Art nouveau. Jugendstil --- Art, Modern --- Bankoku Hakurankai --- Exposição Universal --- Exposition de Paris --- Exposition universelle de 1900 --- Maʻriḍ Pārīs al-ʻĀmm sanat --- Parī Bankoku Hakurankai --- Paris. --- Paris Universal Exposition --- Sen-kyūkyakunen Parī Bankoku Hakurankai --- Verdensudstillingen i Paris --- Vsemīrnai︠a︡ vystavka 1900 g. --- Welt-Ausstellung --- World's Fair --- Paris World's Fair --- Paris Exhibition --- 1ste kwart 20ste eeuw --- Art nouveau - France - Paris --- Art, French - France - Paris - 19th century