Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Spectrum analysis --- Spectrum Analysis. --- Spectrum analysis. --- spectroscopy --- atomic spectroscopy --- spectrophotometry --- spectrometry --- Analysis, Spectrum --- Spectra --- Spectrochemical analysis --- Spectrochemistry --- Spectroscopy --- Chemistry, Analytic --- Interferometry --- Optics --- Radiation --- Wave-motion, Theory of --- Absorption spectra --- Light --- Spectroscope --- Spectrometry --- Qualitative --- Analytical chemistry --- Optics. Quantum optics --- Espectroscòpia. --- Anàlisi d'espectre --- Anàlisi dels espectres --- Anàlisi espectral --- Anàlisi espectroscòpica --- Anàlisi espectroquímica --- Espectres (Física) --- Espectroanàlisi --- Espectrografia --- Espectrometria --- Espectroquímica --- Astrofísica --- Interferometria --- Òptica --- Química --- Química analítica qualitativa --- Radiació --- Teoria del moviment ondulatori --- Diagrames de Grotrian --- Espectre ultraviolat --- Espectres atòmics --- Espectrometria de raigs alfa --- Espectrometria de raigs beta --- Espectroscòpia atòmica --- Espectroscòpia d'alta resolució --- Espectroscòpia d'electrons --- Espectroscòpia de làser --- Espectroscòpia de luminiscència --- Espectroscòpia de mobilitat d'ions --- Espectroscòpia de plasma --- Espectroscòpia molecular --- Espectroscòpia nuclear --- Espectroscòpia Raman --- Espectroscòpia de ressonància paramagnètica electrònica --- Radiació ultraviolada --- Ressonància magnètica nuclear --- Astronomia --- Espectre solar --- Espectres d'absorció --- Espectroscopis --- Llum

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

This book is a well-established guide to the interpretation of the mass, ultraviolet, infrared and nuclear magnetic resonance spectra of organic compounds. It is designed for students of organic chemistry taking a course in the application of these techniques to structure determination. The text also remains useful as a source of data for organic chemists to keep on their desks throughout their career. In the seventh edition, substantial portions of the text have been revised reflecting knowledge gained during the author's teaching experience over the last seven years. The chapter on NMR has been divided into two separate chapters covering the 1D and 2D experiments. The discussion is also expanded to include accounts of the physics at a relatively simple level, following the development of the magnetization vectors as each pulse sequence is introduced. The emphasis on the uses of NMR spectroscopy in structure determination is retained. Worked examples and problem sets are included on a chapter level to allow students to practise their skills by determining the chemical structures of unknown compounds.

Spectroscopy. --- Mass spectrometry. --- Microscopy. --- Organic chemistry. --- Spectroscopy/Spectrometry. --- Mass Spectrometry. --- Spectroscopy and Microscopy. --- Organic Chemistry. --- Organic chemistry --- Chemistry --- Analysis, Microscopic --- Light microscopy --- Micrographic analysis --- Microscope and microscopy --- Microscopic analysis --- Optical microscopy --- Optics --- Mass spectra --- Mass spectrograph --- Mass spectroscopy --- Mass spectrum analysis --- Mass (Physics) --- Nuclear spectroscopy --- Spectrum analysis --- Analysis, Spectrum --- Spectra --- Spectrochemical analysis --- Spectrochemistry --- Spectroscopy --- Chemistry, Analytic --- Interferometry --- Radiation --- Wave-motion, Theory of --- Absorption spectra --- Light --- Spectroscope --- Qualitative --- Spectrum analysis. --- Organic compounds --- Analysis. --- Spectrometry --- Analytical chemistry --- Química orgànica --- Espectroscòpia --- Anàlisi d'espectre --- Anàlisi dels espectres --- Anàlisi espectral --- Anàlisi espectroscòpica --- Anàlisi espectroquímica --- Espectres (Física) --- Espectroanàlisi --- Espectrografia --- Espectrometria --- Espectroquímica --- Astrofísica --- Interferometria --- Òptica --- Química --- Química analítica qualitativa --- Radiació --- Teoria del moviment ondulatori --- Diagrames de Grotrian --- Espectre ultraviolat --- Espectres atòmics --- Espectrometria de masses --- Espectrometria de raigs alfa --- Espectrometria de raigs beta --- Espectrometria de raigs gamma --- Espectroscòpia de raigs X --- Espectroscòpia atòmica --- Espectroscòpia d'alta resolució --- Espectroscòpia de fotoelectrons --- Espectroscòpia de làser --- Espectroscòpia de luminiscència --- Espectroscòpia de mobilitat d'ions --- Espectroscòpia de plasma --- Espectroscòpia molecular --- Espectroscòpia nuclear --- Espectroscòpia Raman --- Espectroscòpia de ressonància paramagnètica electrònica --- Radiació ultraviolada --- Ressonància magnètica nuclear --- Astronomia --- Espectre solar --- Espectres d'absorció --- Espectroscopis --- Llum --- Agents tensioactius --- Compostos de carboni --- Compostos orgànics --- Geoquímica orgànica --- Química biorgànica --- Química física orgànica --- Química heterocíclica --- Química organometàl·lica --- Radicals (Química) --- Estereoquímica --- Espectroscòpia d'electrons

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

This informative book discusses the various spectroscopic techniques applied in the analysis of food and beverages. The respective chapters cover techniques such as Laser-Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS), FTIR spectroscopy, Electron Spin Resonance (ESR) spectroscopy and Thermoluminescence. The book also presents artificial intelligence applications that can be used to enhance the spectral data analysis experience in food safety and quality analysis. Given its scope, the book will appeal to novice researchers and students in the area of food science. It offers an equally exciting read for food scientists and engineers working in the food industry.

Biomedical engineering. --- Food—Biotechnology. --- Nutrition   . --- Analytical chemistry. --- Biomedical Engineering/Biotechnology. --- Food Science. --- Nutrition. --- Analytical Chemistry. --- Analysis, Chemical --- Analytical chemistry --- Chemical analysis --- Metallurgical analysis --- Mineralogy, Determinative --- Alimentation --- Food --- Nutrition --- Health --- Physiology --- Diet --- Dietetics --- Digestion --- Food habits --- Malnutrition --- Clinical engineering --- Medical engineering --- Bioengineering --- Biophysics --- Engineering --- Medicine --- Health aspects --- Analytic chemistry --- Chemistry, Analytic --- Chemistry --- Food & beverage technology. --- Spectra. --- Analysis. --- Aliments --- Química analítica --- Intel·ligència artificial --- Espectroscòpia --- Anàlisi d'espectre --- Anàlisi dels espectres --- Anàlisi espectral --- Anàlisi espectroscòpica --- Anàlisi espectroquímica --- Espectres (Física) --- Espectroanàlisi --- Espectrografia --- Espectrometria --- Espectroquímica --- Astrofísica --- Interferometria --- Òptica --- Química --- Química analítica qualitativa --- Radiació --- Teoria del moviment ondulatori --- Diagrames de Grotrian --- Espectre ultraviolat --- Espectres atòmics --- Espectrometria de raigs alfa --- Espectrometria de raigs beta --- Espectroscòpia atòmica --- Espectroscòpia d'alta resolució --- Espectroscòpia d'electrons --- Espectroscòpia de làser --- Espectroscòpia de luminiscència --- Espectroscòpia de mobilitat d'ions --- Espectroscòpia de plasma --- Espectroscòpia molecular --- Espectroscòpia nuclear --- Espectroscòpia Raman --- Espectroscòpia de ressonància paramagnètica electrònica --- Radiació ultraviolada --- Ressonància magnètica nuclear --- Astronomia --- Espectre solar --- Espectres d'absorció --- Espectroscopis --- Llum --- Ciència cognitiva --- Mètodes de simulació --- Processament de dades --- Sistemes autoorganitzatius --- Aprenentatge automàtic --- Demostració automàtica de teoremes --- Intel·ligència artificial distribuïda --- Intel·ligència computacional --- Sistemes adaptatius --- Tractament del llenguatge natural (Informàtica) --- Raonament qualitatiu --- Representació del coneixement (Teoria de la informació) --- Sistemes de pregunta i resposta --- Traducció automàtica --- Visió per ordinador --- Xarxes neuronals (Informàtica) --- Xarxes semàntiques (Teoria de la informació) --- Agents intel·ligents (Programes d'ordinador) --- Programació per restriccions --- Vida artificial --- Anàlisi (Química) --- Anàlisi química --- Anàlisi de traces --- Anàlisi enzimàtica --- Anàlisi instrumental --- Anàlisi radioquímica --- Anàlisi tèrmica --- Bioquímica analítica --- Colorimetria --- Cromatografia --- Electròlisi --- Especiació (Química) --- Espectrofotometria --- Geoquímica analítica --- Gravimetria (Química) --- Indicadors (Química) --- Proves i reactius químics --- Química analítica quantitativa --- Química arqueològica --- Mineralogia determinativa --- Productes alimentaris --- Àpats --- Economia domèstica --- Aliments artificials --- Aliments congelats --- Aliments d'origen animal --- Aliments dietètics --- Aliments fermentats --- Aliments fumats --- Aliments funcionals --- Aliments infantils --- Aliments locals --- Aliments naturals --- Aliments transgènics --- Aviram --- Begudes --- Carn --- Cereals (Aliment) --- Colorants en els aliments --- Condiments --- Conserves alimentàries --- Envasament d'aliments --- Fruita (Aliment) --- Hortalisses (Aliment) --- Irradiació dels aliments --- Manipulació dels aliments --- Mannà --- Plantes alimentàries --- Plantes comestibles --- Productes agrícoles --- Soia (Aliment) --- Alimentació --- Al·lèrgia alimentària --- Comerç d'aliments --- Consum d'aliments --- Cuina --- Dieta --- Gastronomia --- Indústria alimentària --- Nutrició --- Tecnologia dels aliments --- Malbaratament d'aliments