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In anschaulicher Form – unterstützt durch zahlreiche Abbildungen – wird in diesem aktualisierten Lehrbuch in die Methode der Kristallstrukturbestimmung eingeführt. Die kristallographischen Grundlagen und einzelne praktische Schritte der modernen Kristallstrukturbestimmung werden verständlich und nachvollziehbar erklärt.
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Dieses Lehrbuch bietet den Studierenden der Biologie alle Lerninhalte des Grundstudiums für das Fach Chemie. Es vermittelt den Lesern chemische Grundbegriffe und Grundreaktionen, die für das Verständnis der Biochemie, auf die besonders die neuen Biologie-Studiengänge ausgerichtet sind, unerlässlich sind. Leicht können einzelne Themenblöcke unabhängig voneinander gelernt werden. Darüber hinaus werden vor allem Biologie-relevante Bereiche vertieft, z.B. in einem eigenen Kapitel die verschiedenen Klassen von Naturstoffen, ihr Vorkommen und ihre "typische Chemie". In der vierten Auflage ist der organische Teil ausgebaut und die Struktur des gesamten Buches wurde übersichtlicher gestaltet. Die Autoren: Hans Peter Latscha ist emeritierter Professor für Anorganische Chemie an der Universität Heidelberg. Uli Kazmaier ist Professor für Organische Chemie an der Universität des Saarlandes in Saarbrücken.
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Susanne Langbein hat auf Basis verschiedener Lehrbücher ein essential verfasst, das den Einstieg in die chemischen Gleichgewichte erleichtern soll. Mit dem zugrunde liegenden Konzept ‚von Studenten für Studenten‘ erläutert sie Sachverhalte rund um die Themen ‚Das chemische Gleichgewicht‘, ‚Säure-Base-Reaktionen‘ und ‚Redoxreaktionen‘ einfach und anschaulich. Dabei legt die Autorin besonderen Wert darauf, dass jedermann mit Grundwissen in Chemie in das Themengebiet eintauchen und sich einen guten Überblick über die wichtigsten Reaktionen in wässriger Lösung sowie die Prinzipien und Regeln, auf denen diese Reaktionen beruhen, verschaffen kann. Der Inhalt Das Chemische Gleichgewicht Das Prinzip von Le Châtelier Säure-Base-Reaktionen Fällungs- und Komplexbildungsreaktionen Redoxreaktionen und Elektrochemie Die Zielgruppen Studierende des Bachelorstudiengangs Chemie im Haupt- oder Nebenfach Die Autorin Dr. Susanne Langbein studierte an der Ruprecht-Karls-Universität Heidelberg und schloss 2016 ihre Promotion in Chemie ab. Seit Ende 2016 ist sie als Chemikerin bei der WAK Rückbau- und Entsorgungs-GmbH in Eggenstein-Leopoldshafen beschäftigt.
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Kohlenstoffmaterialien, ihre Herstellung und Struktur, chemische und physikalische Eigenschaften, ihre Funktionalisierung und ihre Anwendungsmöglichkeiten sind Gegenstand dieses Lehrbuches. Besonderes Augenmerk wird auf die Chemie der Kohlenstoffmaterialien und die Darstellung der Untersuchungsmethoden gelegt. Nach einer Einführung zu Kohlenstoff als Element und traditionellen Kohlenstoffmaterialien werden schwerpunktmäßig die aktuell erforschten Materialien wie Kohlenstoff-Nanoröhren, Fullerene, Diamantfilme und Nanodiamant behandelt.
Biomaterials. --- Chemistry. --- Chemistry/Food Science, general.
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The series Topics in Current Chemistry presents critical reviews of the present and future trends in modern chemical research. The scope of coverage is all areas of chemical science including the interfaces with related disciplines such as biology, medicine and materials science. The goal of each thematic volume is to give the non-specialist reader, whether in academia or industry, a comprehensive insight into an area where new research is emerging which is of interest to a larger scientific audience. Each review within the volume critically surveys one aspect of that topic and places it within the context of the volume as a whole. The most significant developments of the last 5 to 10 years are presented using selected examples to illustrate the principles discussed. The coverage is not intended to be an exhaustive summary of the field or include large quantities of data, but should rather be conceptual, concentrating on the methodological thinking that will allow the non-specialist reader to understand the information presented. Contributions also offer an outlook on potential future developments in the field. Review articles for the individual volumes are invited by the volume editors. Readership: research chemists at universities or in industry, graduate students.
Chemistry. --- Chemistry/Food Science, general. --- Physical sciences --- Nanotubes. --- Chemistry
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The series Topics in Current Chemistry presents critical reviews of the present and future trends in modern chemical research. The scope of coverage is all areas of chemical science including the interfaces with related disciplines such as biology, medicine and materials science. The goal of each thematic volume is to give the non-specialist reader, whether in academia or industry, a comprehensive insight into an area where new research is emerging which is of interest to a larger scientific audience. Each review within the volume critically surveys one aspect of that topic and places it within the context of the volume as a whole. The most significant developments of the last 5 to 10 years are presented using selected examples to illustrate the principles discussed. The coverage is not intended to be an exhaustive summary of the field or include large quantities of data, but should rather be conceptual, concentrating on the methodological thinking that will allow the non-specialist reader to understand the information presented. Contributions also offer an outlook on potential future developments in the field. Review articles for the individual volumes are invited by the volume editors. Readership: research chemists at universities or in industry, graduate students.
Chemistry. --- Chemistry/Food Science, general. --- Physical sciences --- Chemistry
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1. Sweeteners, Prof. Dr. Gert-Wolfhard von Rymon Lipinski; gwvrl@t-online.de 2. Biopreservatives, Dr. Dieter Elsser-Gravesen; deg@isifoodprotection.com 3. Biotechnological Production of Colorants, Dr. Lex de Boer; deboergoense@telfort.nl 4. Acidic organic compounds in beverage, food and feed production, Hendrich Quitmann, hendrich.quitmann@kmub.thm.de 5. Industrial Production of L-Ascorbic Acid (Vitamin C) and D-Isoascorbic Acid, Dr. Hans-Peter Hohmann; hans-peter.hohmann@dsm.com 6. Amino acids (legal equivalence to food additives), Dr. Andreas Karau; andreas.karau@evonik.com 7. Food & Feed enzymes, Prof. Dr. Holger Zorn; holger.zorn@lcb.chemie.uni-giessen.de 8. Recent developments in manufacturing oligosaccharides with prebiotic function, Prof. Dr. Peter Czermak; peter.czermak@kmub.thm.de .
Food additives. --- Chemistry. --- Chemistry/Food Science, general. --- Physical sciences --- Chemistry
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The series Topics in Current Chemistry Collections presents critical reviews from the journal Topics in Current Chemistry organized in topical volumes. The scope of coverage is all areas of chemical science including the interfaces with related disciplines such as biology, medicine and materials science. The goal of each thematic volume is to give the non-specialist reader, whether in academia or industry, a comprehensive insight into an area where new research is emerging which is of interest to a larger scientific audience. Each review within the volume critically surveys one aspect of that topic and places it within the context of the volume as a whole. The most significant developments of the last 5 to 10 years are presented using selected examples to illustrate the principles discussed. The coverage is not intended to be an exhaustive summary of the field or include large quantities of data, but should rather be conceptual, concentrating on the methodological thinking that will allow the non-specialist reader to understand the information presented. Contributions also offer an outlook on potential future developments in the field.
Sulfur. --- Chemistry. --- Chemistry/Food Science, general. --- Physical sciences
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Nach dem Konzept der bewährten Physik-Aufgabensammlung begleitet dieses Übungsbuch durch ein breites Spektrum von Fragestellungen aus allen Teilgebieten der Chemie, bis hin zu Anwendungen in der physikalischen Chemie, Elektrochemie, Werkstoff-, Energie- und Verfahrenstechnik. Neben unkomplizierten Aufgaben für Studienanfänger zur Wiederholung der Schulchemie finden sich auch umfangreichere und komplexere Aufgaben für Fortgeschrittene in Bachelor- und Masterstudiengängen. Das detaillierte Stichwortverzeichnis und der übersichtliche Formelsatz führen zielsicher zu Lösungswegen bei der Prüfungsvorbereitung und in der beruflichen Praxis. Querverweise in die Physik-Formelsammlung und das Chemie-Buch stellen einen hilfreichen Bezug der Werke untereinander her. Der Inhalt SI-Einheitensystem und Datenanalyse - Aufbau der Materie - Periodensystem der Elemente - Kernchemie und Kernenergie - Chemische Bindung und Struktur - Chemische Reaktionen: Stöchiometrie, Thermodynamik und Kinetik - Säure, Basen, pH-Rechnung, Maßanalyse - Fällungsreaktionen und analytische Methoden - Elektrochemie - Organische Chemie - Strukturaufklärung - Polymerchemie - Chemie der Elemente - Nachhaltige Chemie - Toxikologie und Gefahrstoffe Die Zielgruppen - Studierende aller technischen, naturwissenschaftlichen und medizinischen Fächer - Schüler an Gymnasien und Fachschulen - Laborberufe und Dozenten in der Praxis Der Autor Professor Dr. Peter Kurzweil lehrt an der Technischen Hochschule Amberg-Weiden im Fachbereich Maschinenbau/Umwelttechnik.
Mechanical engineering. --- Chemistry. --- Mechanical Engineering. --- Chemistry/Food Science, general.
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Im Studium der Chemie sind mathematische Kenntnisse und Fertigkeiten unverzichtbar. Suchen Sie ein Lehrbuch, das Ihnen hilft, diese zu erwerben und den Einstieg ins Studium zu erleichtern? Und zwar eines, das verständlich ist und Ihnen dennoch den sicheren Umgang mit dem mathematischen Stoff vermittelt? Dieses Lehrbuch eignet sich als Begleitlektüre für die Mathematik-Vorlesungen in Ihrem Studium und auch als Grundlage für die Physik-Vorlesungen. Es kann Ihnen für die selbstständige Einarbeitung in mathematischen Stoff dienen ebenso wie für Ihre Prüfungsvorbereitungen. Die beiden Autoren Götz Brunner und Rainer Brück haben die in einer Darstellung der Mathematik unvermeidbare Strenge durch ausführliche Erläuterungen aufgelockert, ohne auf die mathematisch saubere Formulierung von Begriffen und Ergebnissen zu verzichten. Sie erklären neu gewonnene Erkenntnisse, rechnen zu Rechenregeln und Rechenverfahren konkrete Beispiele durch und formulieren Vorgehensweisen oft als ”Rezepte“. Außerdem gibt es zu jedem Thema eine Reihe von Aufgaben, deren Lösungen im Internet zum Download zur Verfügung stehen. Mathematik für Chemiker hat sich bei Studierenden besonders deshalb bewährt, weil Themenauswahl und Textaufbau den Erfordernissen angepasst sind. In dieser aktuellen Auflage ist daher beides unverändert beibehalten worden. Wir wünschen Ihnen mit diesem Lehrbuch einen guten Studienbegleiter für mathematische Probleme und Lösungsmethoden sowie viel Erfolg in Ihrem Studium! Die Autoren Götz Brunner (*1938) war Studiendirektor im Hochschuldienst am Fachbereich Mathematik der Universität Dortmund. Sein Hauptarbeitsgebiet ist die Algebraische Topologie. Seit 1976 hat er die Vorlesung ”Mathematik für Chemiker“ gelesen. Rainer Brück (*1955) ist apl. Professor für Mathematik an der Technischen Universität Dortmund (bis 2007 Universität Dortmund). Sein Hauptarbeitsgebiet ist die Funktionentheorie. Er führte die zweisemestrige Vorlesung ”Mathematik für Chemiker“ von Herrn Brunner fort.
Chemistry. --- Mathematics. --- Chemistry/Food Science, general. --- Mathematics, general.
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