Search
Feedback
About UniCat 
Help
News
| Listing 1 - 10 of 39 | << page >> |
Sort by
|
Book
Year: 1997 Publisher: Leiden New York Brill
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
ISBN: 2905965576 9782905965578 Year: 2002 Volume: 37 Publisher: Dijon: EUD,
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
Castles --- Châteaux --- Fortification --- Nobility --- History --- Châteaux --- Castles - France - Burgundy - History - To 1500. --- Fortification - France - Burgundy - History - To 1500. --- Nobility - France - Burgundy - History - To 1500. --- Maisons fortes --- Seigneuries --- Cote d'or (france)
Book
ISSN: 16285409 ISBN: 9782364412637 2364412633 Year: 2018 Publisher: Dijon: EUD,
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
Peut-on parler d'une ou de plusieurs Bourgognes vitivinicoles ? Répondre à cette interrogation impose de faire une analyse historique de ce terroir. À partir de recherches allant du XVIIIe au XXIe siècle, cet ouvrage revient sur les évolutions constitutives de ce vignoble aux multiples visages. En abordant la question des acteurs de la vigne et du vin, celles des réglementations, des marchés ou encore des pratiques culturelles, ce recueil revisite l'apparente opposition entre unité et diversité de la Bourgogne viticole sous le prisme de sa construction historique. Deux grands ensembles mettent en lumière l'originalité de la géographie historique des vins de Bourgogne et le caractère pluriel d'une construction identitaire forte. Deux autres parties soulignent le nombre des représentations associées à cette production hors de ses frontières et celui des défis qu'elle doit relever dans le monde contemporain. Ainsi, ce livre invite le lecteur à appréhender sous un angle neuf, la genèse du (des) vignoble(s) contemporain(s) de Bourgogne en croisant enquêtes historiques et réflexions actuelles des professionnels du vin.
Vignobles --- Viticulture --- Histoire --- Vineyards --- Wine and wine making --- History --- Histoie --- Histoire. --- Vineyards - France - Burgundy - History - Congresses --- Viticulture - France - Burgundy - History - Congresses
Book
ISSN: 22698000 ISBN: 9782364413443 2364413443 Year: 2020 Publisher: Dijon: EUD,
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
Cette première synthèse sur les restaurants de Bourgogne retrace leur histoire des années 1920 à nos jours, en montrant la diversité des établissements, en étudiant les modalités de leur reconnaissance par les guides – notamment le 'Guide Michelin' – et en inscrivant leur évolution dans celle de la gastronomie régionale et française, en relation avec le prestige des vins de Bourgogne. L'accent n'est pas mis seulement sur les tables les plus célèbres, telles la 'Côte d'Or' de Saulieu, la 'Côte Saint-Jacques' de Joigny ou 'Lameloise' à Chagny, mais sur des dizaines de maisons qui ont contribué et contribuent encore à l'attrait exercé par la région. Une réflexion est aussi menée au sujet de l'implantation des restaurants, de la diversité des paysages gastronomiques, des souvenirs attachés aux tables disparues et des évolutions récentes associées aux mutations de la gastronomie.
Book
ISBN: 9782915611793 2915611793 Year: 2011 Publisher: Dijon: EUD,
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
Vineyards --- Wine and wine making --- History --- Vineyards - France - Burgundy - History --- Wine and wine making - France - Burgundy
Book
ISBN: 2251630775 9782251630779 Year: 1993 Volume: 77 Publisher: Dijon: EUD,
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
History of France --- anno 1700-1799 --- Burgundy --- Cities and towns --- Urbanization --- Villes --- Urbanisation --- History --- Histoire --- Burgundy (France) --- Bourgogne (France) --- History. --- Cities and towns - France - Burgundy - History. --- Urbanization - France - Burgundy - History. --- Bourgogne (france) --- Villes francaises --- Geographie historique --- 18e siecle
Periodical
ISSN: 03736040 Year: 1932 Publisher: Dijon: Dijon: EUD, Société pour l'histoire du droit et des institutions des anciens pays bourguignons, comtois et romands,
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
Law --- History --- Burgundy (France) --- France --- History and criticism --- Periodicals --- Law - France - Burgundy - History - Periodicals --- Burgundy (France) - History - Periodicals --- Droit
Book
ISBN: 9782915552843 2915552843 Year: 2007 Publisher: Dijon: EUD,
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
Manufacturing industries --- Industrie manufacturière --- History --- Histoire --- Materials --- Industrie manufacturière --- Materials - France - Burgundy - History --- Matériaux --- France --- Bourgogne (france)
Book
ISBN: 2251630643 9782251630649 Year: 1987 Volume: 64 Publisher: Dijon: EUD,
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
Forests and forestry --- Forêts et sylviculture --- History --- Histoire --- Burgundy (France) --- Bourgogne (France) --- Rural conditions --- Conditions rurales --- Forest policy --- Forêts et sylviculture --- Hout. Handel. Bourgondië. Geschiedenis. --- Bourgogne. Forêts. Histoire. --- Bois. Commerce. Bourgogne. Histoire. --- Bourgondië. Bossen. Geschiedenis. --- Rural conditions. --- Forests and forestry - France - Burgundy - History --- Forest policy - France - Burgundy - History --- Bourgogne (france) --- Forets --- Geographie historique --- Administration --- 17e-18e siecles
Book
ISBN: 9782915611212 2915611211 Year: 2009 Publisher: Dijon: Éditions Universitaires de Dijon,
Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark
Loading...Choose an application
- Reference Manager
- EndNote
- RefWorks (Direct export to RefWorks)
Vineyards --- Viticulture --- Vignobles --- History --- Histoire --- Wine industry --- Societies, etc --- Economic aspects --- Wine industry - France - Burgundy - Societies, etc - History - 19th century --- Wine industry - France - Burgundy - Societies, etc - History - 20th century --- Viticulture - Economic aspects - France - Burgundy - History - 19th century --- Viticulture - Economic aspects - France - Burgundy - History - 20th century --- Vin de bourgogne --- Travailleurs agricoles --- France --- Aspect économique --- Syndicats --- Bourgogne (france) --- 1800-....
| Listing 1 - 10 of 39 | << page >> |
Sort by
|