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SALON DES ARTS MENAGERS --- SALON DES ARTS MENAGERS

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Arts ménagers --- Couture --- Enseignement --- Pédagogie

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Le XXème siècle est l'un des siècles de l'histoire qui a le plus été marqué par le changement. Qu'elles soient sociologiques, économiques ou technologiques, ces évolutions ont apporté de grandes modifications dans nos modes de vies. Le but étant de parvenir à un maximum de confort. De ce fait, on assiste à une évolution de l'habitat et de la manière d'habiter. La pièce du logement la plus appropriée pour illustrer ces évolutions, est sans aucun doute la transformation de l'espace de la cuisine. A travers elle, on est capable de déchiffrer les comportements humains, les progrès technologiques, mais aussi les réflexions architecturales sur de nouveaux modèles d'habitations. A travers la cuisine, on peut étudier les relations qui existent ou n'existent pas entre les différentes pièces de la maison, ainsi que les rapports entre les espaces privés et semi-privés. En observant ces transformations, on en arrive à se poser la question:"est-ce une pièce de service ou une pièce à vivre?". Il est également important de préciser ce qu'on entend par le mot cuisine. Etant donné que, depuis le XXème siècle, une nouvelle forme d'intégration entre la cuisine et la salle à manger est apparue, la définition de ce mot peut-être multiple. On peut remarquer que dans la théorie, celle des dictionnaires, la cuisine se limite au lieu de préparation, alors que l'utilisateur, lui, en a actuellement une vision très différente, beaucoup plus large au point de vue de l'usage. Ce mémoire retrace l'évolution de la cuisine et tente d'expliquer comment la cuisine est passée du statut de servant à celui de lieu de vie.

Architecture intérieure --- Arts ménagers --- Cuisine --- Sociologie de l'habitat

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"Pour gagner du temps il faut perdre de l'espace". Ce principe est à l'origine de la transformation de la cuisine au XXe siècle. Beaucoup d'architectes ont conçu des cuisines sur la base "scientifique" de schémas de rationalisation des gestes et des pas. Présentée sous forme de fiches-cuisine, l'étude approfondie de certaines cuisines emblématiques permet de mieux comprendre les objectifs de leurs créateurs et démystifie certaines idées reçues concernant la cuisine "pratique", "fonctionnelle", "rationnelle", "moderne". L'histoire des lieux où ils ont vécu quotidiennement, marquant leurs gestes et leurs habitudes, parle des hommes, des femmes, des enfants, de leur rapport au temps et à la nourriture. En suivant le fil de cette évolution, il s'agit de retrouver les bases d'une meilleure harmonie entre l'espace de la cuisine et les modes de vie. La demande des habitants d'aujourd'hui repose sur un meilleur partage des tâches domestiques et une plus grande convivialité. L'interrogation sur la disparition de la table devient finalement une invitation à redécouvrir le plaisir de s'asseoir dans la cuisine. (quatrième de couverture)

Sociology --- kitchens --- Architecture --- Housekeeping --- Kitchens --- Architecture, Domestic. --- Cuisines --- Architecture domestique --- History. --- Design and construction. --- Histoire --- Conception et construction --- Aménagement --- Architecture intérieure --- Arts ménagers --- Cuisine --- Sociologie de l'habitat --- Kitchens - History --- Kitchens - Design and construction --- Architecture, Domestic --- Histoire de l'architecture --- Organisation spatiale --- Organisation spatiale du logement

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Un vocabulaire pour identifier le domaine familier des objets et pour aider à reconstituer l'environnement quotidien de toutes les classes sociales. (Copie du site "http://www.bief.org/")

Art de la table --- Arts décoratifs --- Arts ménagers --- Histoire des arts décoratifs --- Objet --- Objet d'art --- Objet usuel --- Vie pratique --- 745 <44> --- Decorative arts --- -Decorative arts --- -Applied arts --- Art industries and trade --- Arts, Applied --- Arts, Decorative --- Arts, Minor --- Minor arts --- Art --- Folk art --- Sierkunsten. Kunstnijverheid--Frankrijk --- Dictionaries --- -French --- History --- -Sierkunsten. Kunstnijverheid--Frankrijk --- 745 <44> Sierkunsten. Kunstnijverheid--Frankrijk --- Implements, ustensils, etc. --- Kitchen ustensils --- Vaisselle --- Ustensiles de cuisine --- Handicraft --- 7 --- 7 Kunst. Ruimtelijke ordening. Architectuur. Sport en spel --- Kunst. Ruimtelijke ordening. Architectuur. Sport en spel --- Applied arts --- -French. --- History. --- Tableware --- Arts décoratifs --- Instruments, ustensiles, etc. --- Encyclopedias. --- Encyclopedias --- Encyclopédies --- Dictionaries -&delete& --- French