Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Nourrir les Français ? La tâche est relativement facile depuis qu’a disparu la malédiction millénaire qui rendait chacun inquiet de sa subsistance quotidienne. Nourrir l’humanité ? Un défi bien plus complexe face au scandale des 850 millions de personnes qui ne peuvent manger à leur faim et aux trois milliards d’humains supplémentaires qu’il faudra nourrir en 2050. Cela frise l’impossible, alors que la planète va manquer d’eau, de terre et d’énergie et que nous devrons affronter les effets de nos inconséquences actuelles : réchauffement de la planète, pollution, érosion, perte de la biodiversité…Dans ce livre sont présentés tous les aspects de ce gigantesque défi, sans doute le plus important du XXIe siècle et pour lequel l’agriculture sera à nouveau appelée à occuper le devant de la scène. Sont ainsi exposées très pédagogiquement les questions de l’avenir des subventions agricoles au sein d’un commerce « mondialisé », des rapports de l’agriculture avec l’agro-industrie et la grande distribution, du risque de crises sanitaires de grande ampleur, de l’extension de la production OGM, mais aussi de l’émergence de nouveaux pays exportateurs (Chine, Brésil), etc. Un ouvrage aussi complet qu’accessible, qui passionnera agriculteurs et urbains, citoyens et décideurs.

Agriculture durable --- Aliments --- Politique alimentaire --- Approvisionnement --- Agriculture durable. --- Politique alimentaire. --- Approvisionnement. --- 338.439(100) voedselsituatie --- 338.439.6 voedselvoorziening --- 63 landbouw --- (100) wereld --- Aliments - Approvisionnement

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

What should we have for dinner? The question has confronted us since man discovered fire, but according to Michael Pollan, the bestselling author of The Botany of Desire, how we answer it today, at the dawn of the twenty-first century, may well determine our very survival as a species. Should we eat a fast-food hamburger? Something organic? Or perhaps something we hunt, gather, or grow ourselves? The omnivore’s dilemma has returned with a vengeance, as the cornucopia of the modern American supermarket and fast-food outlet confronts us with a bewildering and treacherous food landscape. What’s at stake in our eating choices is not only our own and our children’s health, but the health of the environment that sustains life on earth.In this groundbreaking book, one of America’s most fascinating, original, and elegant writers turns his own omnivorous mind to the seemingly straightforward question of what we should have for dinner. To find out, Pollan follows each of the food chains that sustain us—industrial food, organic or alternative food, and food we forage ourselves—from the source to a final meal, and in the process develops a definitive account of the American way of eating. His absorbing narrative takes us from Iowa cornfields to food-science laboratories, from feedlots and fast-food restaurants to organic farms and hunting grounds, always emphasizing our dynamic coevolutionary relationship with the handful of plant and animal species we depend on. Each time Pollan sits down to a meal, he deploys his unique blend of personal and investigative journalism to trace the origins of everything consumed, revealing what we unwittingly ingest and explaining how our taste for particular foods and flavors reflects our evolutionary inheritance.The surprising answers Pollan offers to the simple question posed by this book have profound political, economic, psychological, and even moral implications for all of us. Beautifully written and thrillingly argued, The Omnivore’s Dilemma promises to change the way we think about the politics and pleasure of eating. For anyone who reads it, dinner will never again look, or taste, quite the same.

Food habits. --- Food preferences. --- GT2850 --- Voeding --- Gezondheid --- Food habits --- Food preferences --- 338.439(100) voedselsituatie --- 641.1/.3 voeding --- Food selection --- Nutrition --- Taste --- Eating --- Food customs --- Foodways --- Human beings --- Habit --- Manners and customs --- Diet --- Oral habits --- Psychological aspects --- Gedrag --- Drank

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

822 Internationale organisaties --- 825 Ontwikkelingssamenwerking --- 830 Economie --- 843 Middenveld --- 884.4 West-Europa --- derdewereldbeweging --- internationale samenwerking --- 341.16:63 --- 338.439(100) --- Z316 --- Z++91/03 --- Sociology of the developing countries --- Third World: economic development problems --- KVH-AND --- naslagwerk --- ontwikkelingssamenwerking --- 339.96 --- (100-77) --- $?$91/12 --- #A9207A --- #gsdbS --- Developing countries: economic development problems

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Zowel de honger als het milieubederf zijn problemen die ons van alle kanten zo vaak zijn voorgehouden, dat we er ons nauwelijks nog druk over kunnen maken. Toch zijn en blijven het problemen van de eerste orde! Dit boek geeft een helder inzicht in de betreffende materie en zou eigenlijk door iedereen gelezen moeten worden. Vaak wordt in publicaties slechts een klein facet van de gigantische problemen belicht: misschien voor het eerst worden ze in dit boek in hun volle omvang uit de doeken gedaan. Hoe is het allemaal zo ver gekomen: wat kunnen we er nog aan doen: is de hulp die we de landen van de derde wereld verstrekken en waaraan we zoveel geld uitgeven, doeltreffend: mogen we op een betere toekomst hopen? Allemaal vragen waarop dit boek een duidelijk antwoord geeft. U zult beamen: als u dit boek gelezen hebt, laat het u niet meer los.

#SBIB:327.4H11 --- #SBIB:AGGR --- 338.439(100) --- $?$3/87-2 --- Z316.64 --- Z==92/11 --- 338.439 --- C5 --- armoede --- ontwikkelingslanden --- voedselhulp --- Hongerprobleem: wereldvlak --- Voedselprobleem --- Voedselsituatie: wereldvlak --- #gsdb5 --- Ontwikkelingsproblematiek: hongerprobleem, voedselsituatie --- Economie van de voedselproductie. Economie van de voedingsindustrie. --- Maatschappelijke organisaties en maatschappelijk leven --- 338.439 Economie van de voedselproductie. Economie van de voedingsindustrie. --- Third World: agricultural and food problems --- Z --- 838 Duurzame Ontwikkeling --- Economie van de voedselproductie. Economie van de voedingsindustrie --- Developing countries: agricultural and food problems --- 354.4 --- ontwikkelingssamenwerking (gez) --- voedingsdeficiëntie (gez) --- voedselprobleem

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Third World: agricultural and food problems --- Agriculture --- Food supply --- Agricultural innovations --- Agriculture and state --- Aliments --- Politique agricole --- Economic aspects --- Environmental aspects --- Aspect économique --- Approvisionnement --- Innovations --- Aspect de l'environnement --- Agriculture durable. --- Faim. --- Population. --- Approvisionnement. --- Productivite. --- Production alimentaire --- Food production --- Ressource alimentaire --- Food resources --- Démographie --- Demography --- Impact sur l'environnement --- Environmental impact --- agriculture --- Genre humain --- mankind --- world --- 338.439.4 --- 330.56 --- 338.439(100) --- (100) --- $?$92/02 --- Levensmiddelenproductie. Productie van voedingsmiddelen --- Nationaal inkomen. Volksinkomen. Gezinsinkomen. Vermogensstratificatie. Particuliere inkomens en bestedingen. Armoede. Honger --- Agrotechnology and Food Sciences. Human Nutrition --- Human Nutrition (General) --- Human Nutrition (General). --- 330.56 Nationaal inkomen. Volksinkomen. Gezinsinkomen. Vermogensstratificatie. Particuliere inkomens en bestedingen. Armoede. Honger --- Aspect économique --- Politique alimentaire --- agriculture. --- Developing countries: agricultural and food problems --- Aliments - Approvisionnement. --- Agriculture - Productivite. --- Geographie de l'alimentation