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« Face aux millions de repas servis quotidiennement en France, la restauration collective est aujourd'hui mise au de´fi de re´pondre a` des enjeux de natures diffe´rentes : nutritionnels, environnementaux,sanitaires, e´conomiques, sociaux et e´ducatifs. Si les e´tablissements sont tous concerne´s par ces enjeux de socie´te´, ils ne se distinguent pas moins par des diffe´rences abyssales en matie`re de financement et d'inte´re^t politique, entre repas des enfants, des actifs et des personnes en institution (maisons de retraite, Ehpad mais aussi prison, ho^pital ou centre d'he´bergement d'urgence ...). A` l'inverse, tous doivent re´pondre a` la double contrainte d'une gestion collective qui essaie de s'adapter a` des gou^ts et des spe´cificite´s individuels(handicaps, re´gime alimentaire...). Pre´sentant les re´sultats d'un ensemble d'enque^tes empiriques, cet ouvrage met l'accent sur une dimension rarement e´tudie´e des repas pris en collectivite´, et pourtant fondamentale : leur fonction sociale. Il met en e´vidence l'expe´rience commune de ces repas partage´s dans les constructions identitaires, quel que soit l'a^ge ou l'origine des convives, par exemple dans la formation de l'identite´ sexue´e pour les enfants ou l'identite´ nationale pour des salarie´s immigre´s. Ces identite´s se forgent tant dans les interactions entre convives, qu'entre convives et professionnels de la restauration collective, que le regard ethnographique permet ici de de´crypter. »-- Quatrième de couverture.

Intergroup relations.

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Une publicité pour la PlayStation 2 avance que 99% des blondes qui jouent à la PS2 ont un QI anormalement élevé. L’écart de salaire médian entre les femmes et les hommes est de 9,9 % en 2016 en France, un chiffre stable depuis le début des années 2000. En 2016, SOS homophobie a recueilli 19,5 % témoignages d’actes LGBTphobes de plus qu’en 2015. Ces exemples mettent en évidence les relations complexes, souvent tendues et parfois lourdes de conséquences entre les groupes humains. Les représentations, les émotions et les comportements des uns à l’égard des autres ont été au cœur de nombreuses recherches en psychologie sociale. L’objectif de cet ouvrage est de présenter,en s’appuyant sur des exemples concrets, les connaissances contemporaines en psychologie sociale en matière de relations intergroupes.

Relations intergroupes --- Intergroup relations

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Deliberative democracy. --- Group relations training. --- Intergroup relations --- Intergroup relations.

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Intergroup relations. --- Minorities. --- Race relations.

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Industrial management --- Industrial sociology --- Intergroup relations