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New agricultural and food models are being deployed in the territories in response to criticism of old forms and to face new challenges. They embody archetypes of the diversity observed, actor projects or even new standards. The authors here analyze situations of coexistence and confrontation of agricultural and food models according to four major dimensions of territorial development: the tension between specialization and diversification, innovation, adaptation and food transition. A series of conceptual works and case studies in France and around the world make it possible to understand the interactions between these models (confrontation, complementarity, coevolution, hybridization, etc.), beyond the characterization of their diversity and of evaluation of their relative performance. The coexistence and confrontation of these models strengthen their capacity for radical change. The book highlights the original questions of the analytical framework, its methodological challenges and the expected consequences for supporting agricultural and food development in rural and urban areas. It is intended for researchers, teachers, students and professionals interested in territorial development. De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires urbains et ruraux à travers le monde. Dans ce contexte, les auteurs proposent un cadre d'analyse des situations de coexistence et de confrontation de ces modèles fondés sur la tension entre spécialisation et diversification, l'innovation, l'adaptation et la transition alimentaire.

Agriculture --- Land use, Rural. --- Economic aspects.

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L'ouvrage propose un cadre d'analyse des situations de coexistence et de confrontation des modèles agricoles et alimentaires, et porte ainsi un nouveau regard sur le développement territorial. Il le met à l'épreuve dans une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de par le monde.

Agricultural industries.

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L'ouvrage propose un cadre d'analyse des situations de coexistence et de confrontation des modèles agricoles et alimentaires, et porte ainsi un nouveau regard sur le développement territorial. Il le met à l'épreuve dans une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de par le monde.

Agricultural industries.

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Cet ouvrage est un travail collectif associant des géographes, économistes, politistes, sociologues. Son intention est de revisiter le processus contemporain de production et de circulation des normes pour l’action territoriale en opérant un double décentrage du regard. Le premier est d’élargir le champ des situations examinées, souvent limité sur cette thématique précise aux pays occidentaux, voire européens. L’objectif est de comprendre la diversité des problématiques et des situations en prenant en compte un large panel d’expériences au niveau international. Le second décentrage est celui de l’interdisciplinarité. L’objectif est ici de rapprocher les points de vue et analyses disciplinaires en sciences sociales, notamment en géographie sociale, sciences politiques, économie institutionnelle, histoire… traitant de l’action publique territoriale. Ce livre offre aux lecteurs une compréhension du rôle des échelles de l’action publique, dans de multiples situations d’études de cas, mais aussi analyse la construction et la circulation des normes de l’action locale entre les formes d’incubation territoriale, de transfert ou de mimétisme entre territoires, instruments ou acteurs.

Geography --- développement --- territoire --- action publique --- norme --- local --- circulation

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Le risque en agriculture... un titre ambitieux pour un sujet complexe, mais un thème de réflexion à coup sûr essentiel. Agriculteurs, responsables du développement, chercheurs,... ne peuvent que se sentir concernés dans la mesure où les choix et les décisions en agriculture s’expriment dans un environnement où l’aléa et l’incertitude se manifestent de façon permanente et sous les formes les plus variées. Une cinquantaine d’auteurs relevant des sciences de la terre, des sciences biologiques et des sciences humaines, livrent leurs réflexions sur le risque en agriculture. Le lecteur est invité à parcourir un vaste champ thématique que la notion de diversité marque profondément : multiplicité des sources du risque, diversité des réponses et réponses par la diversité, pluralité des points de vue et des exemples retenus empruntés pour la plupart au monde tropical. Quatre thèmes principaux structurent l’ouvrage : — Caractérisation des risques : principes méthodologiques pour l’analyse du risque et la prise de décision, spécificité des risques liés à la manifestation de phénomènes particuliers. — Risque et pratiques paysannes : perception du risque par les acteurs, réponses tactiques et stratégiques, poids de l’environnement dans la modulation des effets du risque, incidence sur le fonctionnement et l’évolution des systèmes agraires. — Risque et changements techniques : transformations induites dans les systèmes agricoles et les conditions de milieu. Le changement technique considéré comme réponse au risque ou comme source de nouveaux risques. Contribution à la problématique de l’intensification et du transfert de technologie en agriculture. — Contexte macro-économique et politique du risque : manifestations du risque à des niveaux qui échappent en général au pouvoir des agriculteurs mais qui conditionnent largement l’activité; agricole.

Agriculture --- Risk --- Risk management --- Economic aspects --- Insurance --- Management --- Economics --- Uncertainty --- Probabilities --- Profit --- Risk-return relationships --- sécurité alimentaire --- animal nuisible --- catastrophe naturelle --- zone sahélienne --- production agricole --- culture vivrière --- technique agricole --- ressources naturelles --- agriculture --- économie rurale --- agroclimatologie --- culture de rente --- stratégie paysanne --- système de production --- sécheresse --- politique agricole --- Sahel --- système de culture --- Afrique --- tiers monde