Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Onze bachelorproef deden we in bierbrouwerij De Leite in Ruddervoorde. Het doel was om het maischproces automatisch te laten verlopen. Dit is het opwarmen van water en mout in verschillende fases. Voorheen werden alle gebruikte kranen / afsluiters manueel geopend en gesloten en alle leidingen telkens handmatig aangesloten en afgekoppeld. Dit maakte van een brouwdag een lange, intensieve dag. Ook moest er al vanaf het begin iemand aanwezig zijn om alles juist te laten verlopen. Ons doel is om via automatisering de brouwdag voor de brouwer korter te maken. Om een deel van het proces te automatiseren was het nodig om de gebruikte flexibele leidingen te vervangen door vaste piping. Hiervoor hebben we verschillende schema’s uitgewerkt om tot het definitieve ontwerp te komen. Een Poolse firma is de vaste piping komen monteren op basis van ons gemaakt schema samen met Peter Kindts. Op deze vaste piping werden hygiënische vlinderkleppen gemonteerd die we vanuit de PLC bedienen via perslucht gestuurde actuatoren. Om het brouwproces verder te optimaliseren was het de bedoeling van meneer Vermeersch een nieuwe tank te installeren, samen hebben we het type en grootte bepaald om zo tot de voordeligste en efficiënste oplossing te komen. Nadien konden we de lay-out opmaken om de beste locatie voor iedere tank te bepalen. Door het maischproces te automatiseren kon er begonnen worden met brouwen zonder dat de brouwer aanwezig is. Hiervoor werd een nieuwe moutsilo aangekocht. Dit was noodzakelijk om het maischen te automatiseren. In de aankoop hiervan alsook van een nieuwe beslagpomp werden wij betrokken en kregen we inspraak.