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Une multitude de termes désigne les espaces pâturés selon la variété de leur type et de leur utilisation : simples pâtures communes qui nourrissent chichement les moutons du village, prés appropriés fournissant un peu de foin, grasses prairies de bords de rivières donnant deux fenaisons par an, prairies encloses, labourées et mises en culture périodiquement pour les renouveler, et qui constituent la pièce « glorieuse » du domaine selon Olivier de Serres… Retenons enfin le rôle fondamental des prairies artificielles, à l’origine pour certains d’une véritable « révolution agricole ». Cette variété, dans l’espace et le temps long, fait l’intérêt de cet ouvrage qui replace la nourriture du bétail à sa vraie place dans l’agriculture traditionnelle : la première. Si le bonheur n’est pas dans le pré, la richesse s’y construit, comme l’ont montré les historiens, archéologues et ethnologues qui en ont approfondi l’étude.

History of Europe --- Agriculture. Animal husbandry. Hunting. Fishery --- anno 500-1499 --- anno 1500-1799 --- Meadows --- Pastures --- Agriculture --- Prairies --- Pâturages --- History --- Congresses. --- Histoire --- Congrès --- Agriculture. --- Meadows. --- Pastures. --- Europe, Western. --- Pâturages --- Congrès --- agriculture --- pâture

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Le présent volume consacré à l’habitat pyrénéen au cours des périodes médiévale et moderne est le fruit de la collaboration de plusieurs universités espagnoles (universités du Pays Basque - UPV, publique de Navarre - UPN, de Saragosse, de Gérone) et françaises (universités de Perpignan Via domitia, de Toulouse-Le Mirail, de Pau et des pays de l’Adour). C’est en effet au sein de RESOPYR, un réseau d’universités franco-espagnoles réunies autour d’un projet commun élaboré dans le cadre de la communauté de travail des Pyrénées, qu’il a été préparé. Il regroupe une vingtaine de contributions concernant la montagne pyrénéenne et son piémont, de l’Atlantique à la Méditerranée, depuis le moyen-âge jusqu’à nos jours. Ce volume aborde les problèmes de l’habitat et s’organise autour de trois cadres principaux ; certains articles traitent de la naissance et de la mise en place des villages ; d’autres envisagent les différents modes de hiérarchisation et de fonctionnement de l’habitat dans un modèle communautaire qui n’est jamais égalitaire ; enfin, les derniers analysent la remise en cause de ce modèle communautaire et sa rupture définitive au profit d’un accaparement individuel.

Pyrenees --- Pyrénées --- Civilization --- History --- Social conditions --- Civilisation --- Histoire --- Conditions sociales --- Civilization. --- History. --- Social conditions. --- habitat --- peuplement