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La production de denrées alimentaires en suffisance est un problème majeur depuis plusieurs siècles. En effet, La croissance démographique mondiale connait une expansion continue, ce qui engendre inévitablement une augmentation de la consommation alimentaire globale. Afin d’augmenter les productions agricoles, diverses améliorations de notre système de culture ont été apportées. Parmi ceux-ci, nous pouvons retrouver l’utilisation de pesticides. Toutefois, l’utilisation de ces substances a son lot de conséquences et pourrait causer des problèmes de santé publique. Face à l’introduction de pesticides comme le thirame ou thiabendazole dans l’environnement et en particulier leur présence en traces dans les eaux, de nouvelles méthodes de quantification suffisamment sensibles doivent donc être développées dans le but de limiter l’exposition de la population. Ce mémoire a pour objectif de développer une méthode analytique de quantification du thirame dans de l’eau par couplage entre la dilution isotopique et la Spectroscopie Raman Exaltée de Surface (ID-SERS). Ce type de méthode permet, en effet, de diminuer la variabilité du signal et de rendre la méthode reproductible. De plus, une méthode SERS a aussi été développée pour la quantification du thiabendazole, utilisant le même substrat que la méthode de quantification du thirame. Le développement de cette méthode, et en particulier son optimisation, a permis de mettre en évidence des similitudes avec la méthode SERS du thirame. Un compromis entre les deux optimisations a ensuite été trouvé et une analyse sur un mélange des deux pesticides a pu être effectuée. Dès lors, cette détection simultanée ouvre les portes d’une possible quantification des deux pesticides, en même temps.

Chimie analytique --- SERS --- Spectroscopie Raman --- Dilution isotopique --- Pesticides --- Quantification --- Thirame --- Thiabendazole --- ID-SERS --- Physique, chimie, mathématiques & sciences de la terre > Chimie