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La transfusion sanguine repose sur des collectes permanentes de sang. Comment se déroulent-elles? Comment le personnel de collecte procède-t-il aux dons de sang? Ce mémoire s'intéresse aux pratiques d'employés de la Croix-Rouge en province de Liège, dans le contexte des prélèvements sanguins, sur le corps des donneurs et sur la matière sanguine.

transfusion --- don de sang --- sang --- corps --- pratiques --- matérialité --- Croix-Rouge --- gestes professionnels --- blood transfusion --- Sciences sociales & comportementales, psychologie > Anthropologie

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« Dis toi que tu travailles avec du vivant ». Le fromage, au lait cru, est qualifié de « vivant » par les fromagers qui coévoluent à ses côtés. Ainsi, l’enjeu de ce mémoire sera de comprendre qu’être vivant ne se résume pas uniquement à des caractéristiques biologiques prédéfinies (respirer, se nourrir, se reproduire, etc). Durant ces trois mois d’ethnographie, j’ai tenté de suivre le parcours de vie d’un fromage : le Charmoix. Ce fromage à croûte lavée, à pâte semi-dure d’environ 2,5 kilos impose sa matérialité toujours instable aux fromagers qui développent des pratiques pour « faire avec », notamment lorsque cette matérialité ne permet pas au fromage d’être commercialisé sous cette forme, plutôt que de l’envisager comme un déchet alimentaire. Cherchant à comprendre la relation au déchet alimentaire produit dans cet fromagerie, la question « Pourquoi est-il plus pertinent de parler d’infini fromager plutôt que de biographie linéaire ? » orientera ce mémoire. À travers la notion d’écologie, conçue d’une part comme un écosystème dans lequel des organismes s’organisent, ce mémoire cherche à comprendre pourquoi le fromage au lait cru est qualifié de vivant, dans quel(s) environnement(s) (Ingold, 2013) et quel (s) milieu(x) (Naji & Ait El Housseine, 2023) fromages et fromagers coévoluent (Bateson cité par Wittezaele, 2006). Ce faisant, travailler et conserver du du vivant sera questionné. D’une autre part, il sera question de considérer l’écologie comme un champ politique et sociale où les pratiques qui entourent la vie du fromage seront questionnées. Ces pratiques ont l’objectif de laisser « l’opportunité au fromage de se réaliser pleinement », de faire avec les ressources présentes, et de redistribuer dans logique d’équité sociale.

écologie, vivant, fromage, déchet alimentaire, matérialité --- Sciences sociales & comportementales, psychologie > Anthropologie

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Si les débats sur les restitutions muséales, la participation des populations à la production de connaissances en sciences sociales et la science ouverte occupent chaque jour davantage de place au sein du monde académique, les mécanismes et les usages de la restitution des résultats de la recherche restent quant à eux encore peu abordés. Que signifie restituer, pourquoi, comment, et à qui ? Avec quelle responsabilité pour les multiples acteurs concernés ? Pour quels effets, attendus ou non ? Croisant terrains ethnographiques en Amérique latine et en Europe, l’ouvrage interroge la « fabrique » de la restitution — dans ses dimensions politiques et pratiques — sous l’angle éthique, méthodologique et épistémologique à partir d’une population subalterne, les enfants. En explorant ce cas exemplaire, il contribue notamment aux débats sur les approches participatives et sur la reconfiguration des rapports entre science et société.

Sociology & Anthropology --- enfants --- ethnographie --- restitution --- Europe --- Amérique latine --- approches participatives --- Anthropology