Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

In deze integrale eindopdracht werd, op vraag van Alimento, STEM-lesmateriaal ontwikkeld voor het eerste en tweede jaar secundair onderwijs (A-stroom) in het kader van de nieuwe leerplandoelstellingen van 2019-2020. Het thema van het STEM-college is een voedingsgerelateerd onderwerp: voedselverspilling, wat in deze tijd een zeer actueel topic is. Alimento is een sectorfonds voor de voedingsnijverheid in België. Hun taak is het organiseren en ondersteunen van vormings- en tewerkstellingsactiviteiten voor de werknemers van de voedingsindustrie. Alimento promoot daarnaast ook de voedingsindustrie en werkt hiervoor samen met het onderwijs. Ze zijn een aanspreekpunt voor het onderwijs naar de voedingsindustrie toe. STEM is een internationaal gekend letterwoord dat de afzonderlijke domeinen science, technology, engineering and mathematics bundelt. In de schoolcontext gaat het dan over studierichtingen en vakken die werken rond exacte wetenschap, technologie, techniek en wiskunde. Het STEM-onderwijs kwam tot stand doordat de bedrijfswereld een tekort aan technisch geschoold personeel op de arbeidsmarkt ondervond. Het onderwijs tracht via STEM-opleidingen de interesse bij leerlingen te verhogen voor wetenschap en techniek en ze kennis te laten maken met de beroepsmogelijkheden in deze domeinen. De Vlaamse regering stelde in het STEM-kader 10 doelstellingen voor kwalitatief STEM-onderwijs voorop en vanuit deze doelstellingen werd de STEM-didactiek ontwikkeld. Bij het tot stand komen van ons STEM-lessenpakket: Laat je STEM horen tegen voedselverspilling! hielden we rekening met de vijf pijlers van de STEM-didactiek en integreerden we de huidige leerplandoelen van 2019-2020. Het lespakket bestaat uit 12 lessen en vertrekt vanuit 1 centrale probleemstelling. Het hele lespakket is modulair opgebouwd en bestaat uit 2 delen: een leerlingenbundel en leerkrachtenbundel. De onderwerpen die aan bod komen zijn onder meer: Brainstorm over voedselverspilling, micro-organismen: positief: nuttig in voeding – negatief: oorzaak van bederf, bewaartechnieken en ontwerp zelf een woestijnkoelkast. De leerlingenbundel heeft het lesniveau voor de eerste graad secundair onderwijs (A-stroom) en is een werkbundel. In deze werkbundel staan alle opdrachten en experimenten beschreven voor de leerlingen. De leerkrachtenbundel bevat verwijzingen naar de leerdoelen en eindtermen voor het GO-onderwijs en VKSO. De leerkracht vindt in deze bundel de tijdsbesteding en beschrijving per lesonderdeel, wetenschappelijk onderbouwde achtergrondinformatie en oplossingen van de leerlingenbundel.

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)