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Food Contamination --- Food Handling --- Food Services --- 664.019 --- 664.8 --- 641.5 --- 64.024.3 --- 641.54 --- Food service --- -Foodborne diseases --- -Food-borne diseases --- Foodborne illnesses --- Communicable diseases --- Cookery for institutions --- Cooking for institutions --- Institutional cooking --- Mass feeding --- Volume feeding --- Hospitality industry --- Quantity cooking --- prevention & control. --- methods. --- standards. --- Faults and defects of preserved foodstuffs. Food contamination. Contaminants --- Preservation of organic edible substances (in general). Preservation of plant, vegetable products --- Preparation of foodstuffs and meals. Cookery --- Restaurants. Cafes. Lunch rooms. Buffets. Cafeterias etc. (mainly for consuming food). Stalls, stands, kiosks for vending food --- Kitchen equipment, utensils. Cooking vessels. Kitchen accessories --- Sanitation --- -Handbooks, manuals, etc --- Prevention --- Food handling --- Foodborne diseases --- Handbooks, manuals, etc. --- -prevention & control. --- -664.8 Preservation of organic edible substances (in general). Preservation of plant, vegetable products --- 664.019 Faults and defects of preserved foodstuffs. Food contamination. Contaminants --- Food-borne diseases --- 641.54 Kitchen equipment, utensils. Cooking vessels. Kitchen accessories --- 64.024.3 Restaurants. Cafes. Lunch rooms. Buffets. Cafeterias etc. (mainly for consuming food). Stalls, stands, kiosks for vending food --- 641.5 Preparation of foodstuffs and meals. Cookery --- 664.8 Preservation of organic edible substances (in general). Preservation of plant, vegetable products --- Food sanitation --- Handling of food --- Sanitation, Household --- Prevention&delete& --- Handbooks, manuals, etc --- Sanitation&delete& --- prevention & control --- methods --- standards

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Das stetig zunehmende Wissen in der Betriebswirtschaftslehre führt zu immer stärkerer Spezialisierung, was allerdings oft das vernetzte Denken behindert. Der Fortschritt in der Informations- und Kommunikationstechnologie macht es nötig, die so in fast jedem betriebswirtschaftlichen Bereich entstehenden Chancen zu nutzen, um im Wettbewerb bestehen zu können. Diesem Vernetzungsgedanken wird in den klassischen Büchern zur Betriebswirtschaftslehre und Wirtschaftsinformatik häufig zu wenig Beachtung geschenkt. In diesem Buch werden deshalb betriebswirtschaftliche und informationstechnische Sachverhalte im Sinne einer informationsorientierten Managementlehre miteinander verknüpft.

Success in business. --- Careers. --- Business. --- Management science. --- Careers in Business and Management. --- Business and Management, general.

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Dieses essential gibt einen Überblick über die Werkzeuge des digitalen Kundenmanagements. Durch die steigende Nutzung neuer Medien hat sich auch das Kundenmanagement verändert. Kunden wollen alle Informationen schnell, einfach und insbesondere an jedem Ort vorfinden. Unternehmen stehen dabei vor der Herausforderung, dies zum einen technisch umzusetzen und zum anderen der Erwartungshaltung der Kunden mit neuen Entwicklungen nachzukommen. Welchen Stellenwert der Konsument einnimmt und welche unternehmerischen Handlungen relevant werden, sind Aspekte, die in diesem Band thematisiert werden. Der Fokus liegt in der Veranschaulichung des Wandels der Kundenstellung bedingt durch die Weiterentwicklung der digitalen Umwelt. Der Inhalt Digitale Umwelt von Unternehmen Virtual und Augmented Reality, Kundenverhalten Digitales Kundenmanagement, Kundenprozesse und Informationssysteme Net Promoter Score als Controllinginstrument Die Zielgruppen Fachkräfte aus dem Marketing, Unternehmerinnen und Unternehmer Studierende und Lehrende der Betriebswirtschaft Der Autor Prof. Dr. Michael Jacob lehrt und forscht im Fachbereich Betriebswirtschaft der Hochschule Kaiserslautern und ist wissenschaftlicher Leiter am Institut für Betriebswirtschaft und Wirtschaftsinformatik (St. Ingbert und Zweibrücken).

Electronic commerce. --- Computer networks. --- Business information services. --- Big data. --- Telemarketing. --- Internet marketing. --- e-Commerce and e-Business. --- Computer Communication Networks. --- IT in Business. --- Big Data. --- Digital Marketing.

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Das Buch vermittelt Arbeitnehmern und Führungskräften einen theoretisch fundierten und praxisnahen Überblick, wie die Digitalisierung die Arbeitswelt aktuell verändert und zukünftig langfristig strukturell beeinflussen wird. Nach einer Einleitung zum Arbeitsbegriff, zur Geschichte der Arbeit und zu möglichen Zukunftsszenarien geht der Autor auf die Arbeitsumwelt ein und erläutert die technischen Grundlagen der Digitalisierung wie Künstliche Intelligenz, Big Data und Metaversum und darauf aufbauend deren gesellschaftlichen Auswirkungen. Ergänzend dazu werden auch nicht digitale Veränderungen wie Nachhaltigkeit und Diversität thematisiert, die mit den technischen Veränderungen eng vernetzt sind. Anschließend wird die digitale Arbeitswelt der wichtigsten Branchen näher beleuchtet und neben den klassischen Wirtschaftszweigen (Produktionswirtschaft, Handel und Dienstleistungen) widmet sich der Autor zudem der Plattformökonomie. Abschließend beschreibt der Autor die Ängste der Mitarbeitenden, die durch die veränderte Arbeitswelt entstehen, sowie die daraus bedingten Herausforderungen für das Management. Das Buch hilft Praktikern, Vorbehalte und Unsicherheiten gegenüber der Digitalisierung abzubauen und gibt wertvolle Anregungen für die erfolgreiche Gestaltung der neuen Arbeitswelt. Der Inhalt Grundlagen Veränderungen in der Arbeitsumwelt Arbeitswelt ausgewählter Branchen Das Individuum in der zukünftigen Arbeitswelt Der Autor Prof. Dr. Michael Jacob lehrt und forscht im Fachbereich Betriebswirtschaft der Hochschule Kaiserslautern und war zuvor in leitender Position bei Price Waterhouse Coopers tätig.

Management. --- Strategic planning. --- Leadership. --- Business Strategy and Leadership. --- Business --- Data processing.

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