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Apples --- Penicillium --- Botrytis cinerea --- Antagonism --- Pichia --- biological development --- population dynamics --- Quantitative analysis --- Scar --- Soe --- Scar --- Soe

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L'agriculture urbaine et périurbaine au sud du Bénin est caractérisée par une utilisation intensive du fumier de volaille pour la fertilisation des sols. La présente étude vise à proposer une utilisation adéquate et efficiente de ce fertilisant très riche pour une production saine et respectueuse de l'environnement. Après un compostage rapide en 21 jours avec la méthode adaptée de Raabe, un essai a été réalisé sur le site potager du Lycée agricole MEDJI de Sékou au Bénin. Il a porté sur la réponse des plants d'amarante (Amaranthus cruentus) à l'apport de l'engrais minéral NPK (15-15-15) et de 3 formes de fumier de volaille que sont : Fumier de volaille composté sans feuilles de neem (Azadirachta indica) (FV100), fumier de volaille composté avec 15% de feuilles de neem (FVAI15) et fumier de volaille composté avec 25% de feuilles de neem (FVAI25). Les doses apportées ont été de 0,4 t/ha pour le NPK, 5 et 20 t/ha pour les fumiers de volaille compostés. L'essai comprenait huit (08) traitements répétés cinq (05) fois soit au total 40 parcelles disposées en blocs aléatoires complets. Le repiquage s'est fait à une densité de 12 plants/m² et les mesures ont été prises au 8ème, 15ème, 21ème et 28ème jour après repiquage. Les résultats montrent que ce sont les fumiers de volaille compostés avec les feuilles de neem qui sont plus hygiéniques avec des valeurs faible de teneur en Escherichia coli (80 et 100 UFC/g de matière brute pour FVAI25 et FVAI15 respectivement). Par contre, les pourcentages des éléments nutritifs (NPK) totaux par matière brute sont plus élevés dans FV100 et FVAI25 (1,19% et 1,30% pour l'azote ; 1,13% et 1,05% pour le phosphore ; 4,58% et 3,20% pour le potassium respectivement). Cependant, ce sont les fumiers de volailles compostés sans feuilles de neem (FV100) et avec 15% de feuilles de neem (FVAI15) appliqués à la dose de 20t/ha qui permettent d'obtenir les bons paramètres de croissances (p < 0,05) tels que la hauteur, le nombre de feuilles et l'indice foliaire des plants d'amarante. De même, les rendements en poids frais de l'amarante les plus élevés sont détenus par FV100 et FVAI15 à 20t/ha (12,96 t/ha et 12,06 t/ha) par rapport à la microdose de 5t/ha (9,10 t/ha et 8,48 t/ha). Les plants témoins affichent les plus faibles paramètres de croissance et de rendement. Ceci témoigne de la pauvreté des sols en nutriments des zones urbaines et périurbaines du sud Bénin. Ces résultats indiquent donc que pour une production saine et efficiente il faut composter le fumier de volaille avec 15% de feuilles de neem et l'appliquer à une dose de 20 t/ha sur des sols pauvres en nutriments et de qualité physique faible.

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L'une des contraintes majeures que rencontre la production maraichère dans la ville de Cotonou est la baisse de la fertilité des sols. Pour fertiliser les sols, les producteurs recouvrent quasi systématiquement aux fertilisants chimiques qui dégradent la structure des sols et polluent l'environnement. A cet effet, l'usage des fertilisants organiques constitue une alternative intéressante pour les producteurs pour assurer une gestion durable de la fertilité des sols et de l'environnement. Malheureusement l'utilisation de ces fertilisants organiques reste mitigée et compromet leur adoption à long terme. L'objectif de cette étude est d'analyser les éventuelles contraintes qui limitent l'utilisation durable des fertilisants organiques dans les systèmes de production maraîchère de la ville de Cotonou. Pour y parvenir, les données relatives aux caractéristiques socio-économiques des producteurs et leurs exploitations, à leurs perceptions de la fertilité des sols et les pratiques de fertilisations les plus adoptées ont été collectées à travers une enquête auprès de 65 maraîchers choisis de façon aléatoire sur les trois sites les plus représentatifs de la zone d'étude. Les doses moyennes des fertilisants ont été calculé à partir des quantités pesées in situ. Les données recueillies ont été ensuite traitées et analysées via le logiciel R. Les résultats obtenus ont montré que la production maraîchère dans la ville de Cotonou est dominée par les hommes (97%). Pour produire, les producteurs emblavent de petites superficies 10 ± 8 ares. Les cultures les plus pratiquées sont la laitue (83%), le vernonia (43%), la carotte (42%), la grande morelle (38%) et l'amarante (35%). Pour la majorité des producteurs (60%), la baisse du rendement est le meilleur indicateur d'un sol pauvre. Pour fertiliser le sol, pour les cinq légumes les plus cultivés, les producteurs utilisent l'urée (4,5 ± 0,6 kg/are), la fiente de volaille (36,6 ± 14,3 kg/are), le compost (20,2 ± 11,7 kg/are) et le NPK (0,9 ± 1,8 kg/are). Selon les maraîchers de la zone d'étude, les contraintes majeures qui limitent l'utilisation durable des fertilisants organiques (fiente et compost) sont leur coût élevé et leur disponibilité limitée. Une analyse des coûts liés à l'utilisation des matières fertilisantes montre que pour apporter 1Kg d'azote au sol, les maraîchers doivent, s'ils veulent utiliser l'urée, l'engrais composé NPK (17-17-17), la fiente de volaille et le compost de déchets ménagers, débourser respectivement 1000 fcfa, 3000 fcfa, 1500 fcfa et 4360 fcfa.

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The Port-au-Prince Metropolitan Area (PMA) contains several slums which are characterized by poverty, poor living conditions, insalubrities and violence. The earthquake of January 12th, 2010, has given rise to more than 1.5 million homeless where other slums have hadnewly created alongside the country's capital (for example ,Canaan 300,000 inhabitants in 2017). This is currently leading to increase demand for agricultural products, particularly fresh vegetables near the PMA. These latter occupy a prominent place in the food diet of all the country's social strata. However, the vegetable supply is insufficient to meet the needs of the Haitian population estimated at more than 10 million inhabitants. Therefore, to make a contribution to this situation, a market study was carried out near the PMA from March to June 2017. It represents a preliminary step of a project to set a vegetable production farm near the PMA. To conduct the study, the sample consisted of three (3) main public procurements of the PMA (Croix-des-Bossales, Croix-des-Bouquets and Pétionville), ten (10) supermarkets, ten (10) restaurants and one hundred and five (105) households. At the end of this study, the data results have shown that the main vegetables consumed by the inhabitants of the PMA are: leek, onion, sweet pepper, hot pepper, tomato, cabbage, chayote, carrot, amaranth and eggplant. These vegetables are from to more than 80% of the most provided production of the country, and the remaining is from outside the country, particulary the Dominican Republic. The selling price of vegetables fluctuate from a trading intermediary to another. For wholesalers, gross margins range from 1.1 ± 0.0 G (headed cabbage) to 11.2 ± 6.2 G (carrot). The retailers generate gross margins up to 28.8 ± 6.8 G / lb for hot pepper. In supermarkets, gross margins range from a minimum of 19.8 ± 7.2 G (chayote) to a maximum of 122.0 ± 80.8 G (hot pepper). Freshness represents more than 80% of the surveyed people as their main to buy vegetables. The average amount of consumed vegetables per capita toward the PMA is 172.5 g/day and varies depending on the monthly household income. A vegetable production farm near the Port-au-Prince Metropolitan Area will contribute to partly satisfy the vegetable needs of consumers.

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The Port-au-Prince Metropolitan Area (PMA) contains several slums which are characterized by poverty, poor living conditions, insalubrities and violence. The earthquake of January 12th, 2010, has given rise to more than 1.5 million homeless where other slums have hadnewly created alongside the country’s capital (for example ,Canaan 300,000 inhabitants in 2017). This is currently leading to increase demand for agricultural products, particularly fresh vegetables near the PMA. These latter occupy a prominent place in the food diet of all the country’s social strata. However, the vegetable supply is insufficient to meet the needs of the Haitian population estimated at more than 10 million inhabitants.&#13;Therefore, to make a contribution to this situation, a market study was carried out near the PMA from March to June 2017. It represents a preliminary step of a project to set a vegetable production farm near the PMA. To conduct the study, the sample consisted of three (3) main public procurements of the PMA (Croix-des-Bossales, Croix-des-Bouquets and Pétionville), ten (10) supermarkets, ten (10) restaurants and one hundred and five (105) households.&#13;At the end of this study, the data results have shown that the main vegetables consumed by the inhabitants of the PMA are: leek, onion, sweet pepper, hot pepper, tomato, cabbage, chayote, carrot, amaranth and eggplant. These vegetables are from to more than 80% of the most provided production of the country, and the remaining is from outside the country, particulary the Dominican Republic. The selling price of vegetables fluctuate from a trading intermediary to another. For wholesalers, gross margins range from 1.1 ± 0.0 G (headed cabbage) to 11.2 ± 6.2 G (carrot). The retailers generate gross margins up to 28.8 ± 6.8 G / lb for hot pepper. In supermarkets, gross margins range from a minimum of 19.8 ± 7.2 G (chayote) to a maximum of 122.0 ± 80.8 G (hot pepper). Freshness represents more than 80% of the surveyed people as their main to buy vegetables. The average amount of consumed vegetables per capita toward the PMA is 172.5 g/day and varies depending on the monthly household income.&#13;A vegetable production farm near the Port-au-Prince Metropolitan Area will contribute to partly satisfy the vegetable needs of consumers.

PORT-AU-PRINCE METROPOLITAN AREA --- URBAN AND PERI-URBAN AGRICULTURE --- VEGETABLE PRODUCTION FARM --- VEGETABLES --- Sciences du vivant > Agriculture & agronomie