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Ce mémoire évalue la gestion des stocks et des stocks de sécurité au sein d'une entreprise du secteur aéronautique et aérospatial. L'objectif est d'optimiser le calcul des stocks de sécurité en vue de réduire, si possible, le niveau général des stocks. Dans ce travail, deux méthodes de calcul ont été développées. Une de ces deux méthodes permet effectivement de diminuer les stocks de sécurité actuels, permettant d'atteindre l'objectif. Cependant, à travers une analyse approfondie de l'évolution des stocks, nous en avons déduit qu'il reste aujourd'hui d'autres paramètres que les stocks de sécurité sur lesquels approfondir l'analyse, afin de réduire encore le niveau général des stocks et améliorer la gestion des stocks.
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