Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Older people. --- Diet therapy --- Social aspects. --- Clinical nutrition --- Diet --- Diet and disease --- Dietotherapy --- Food --- Medical nutrition therapy --- MNT (Medical nutrition therapy) --- Nutrition therapy --- Dietetics --- Therapeutics, Physiological --- Aged --- Aging people --- Elderly people --- Old people --- Older adults --- Older persons --- Senior citizens --- Seniors (Older people) --- Age groups --- Persons --- Gerontocracy --- Gerontology --- Old age --- Therapeutic use --- Alimentació de les persones grans --- Dietoteràpia --- Cuina per a malalts --- Dieta i malalties --- Dieta per a malalts --- Dieta terapèutica --- Malalties i dieta --- Nutrició clínica --- Nutrició dels malalts --- Nitriteràpia --- Règims alimentaris per a malalts --- Teràpia alimentària --- Teràpia nutricional --- Terapèutica alimentària --- Terapèutica dietètica --- Ús terapèutic dels aliments --- Dietètica --- Medicina alternativa --- Terapèutica --- Dieta sense gluten --- Dieta sense sal --- Dieta sense sucre --- Dietoteràpia per a infants --- Alimentació --- Alimentació geriàtrica --- Nutrició dels vells --- Nutrició geriàtrica --- Persones grans

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

This open access book aims to primarily support nurses as leaders and champions of multimodal, Interdisciplinary nutrition care for older adults. A structured approach to fundamentals of nutrition care across Interdisciplinary settings is combined with additional short chapters about special topics in geriatric nutrition. The book is designed to provide highly accessible information on evidence-based management and care for older adults, with a focus on practical guidance and advice across acute, rehabilitation, and primary and secondary malnutrition prevention settings.The cost of malnutrition in England alone has been estimated to be £19.6 billion per year, or more than 15% of the total public expenditure on health and social care. ^65 years). The importance and benefit of specialised nutrition care, delivered by experts in field, is well established for those with complex nutrition care needs. However, despite the substantial adverse impact of malnutrition on patient and healthcare outcomes, specialised management of this condition is often under-resourced, overlooked and under-prioritised by both older adults and their treating teams. As an alternative, timely, efficient, and effective supportive nutrition care opportunities may be appropriately implemented by nurses and non-specialist Interdisciplinary healthcare team members, working together with nutrition specialists and the older adults they care for. Practical, low-risk opportunities should be considered across nutrition screening, assessment, intervention, and monitoring domains for many patients with, or at risk of malnutrition. Whilst a variety of team members may contribute to supportive nutrition care, the nursing profession provide a clear focal point. Nurses across diverse settings provide the backbone for Interdisciplinary teamwork and essential patient care. The nursing profession should consequently be considered best placed to administer Interdisciplinary, multimodal nutrition care, wherever specialist nutrition care referrals are unlikely to add value or are simply not available. As such, the book is a valuable resource for all healthcare providers dedicated to working with older patients to improve nutrition care. .

Alimentació de les persones grans --- Geriatria --- Avaluació de l'estat nutricional --- Dietoteràpia --- Cuina per a malalts --- Dieta i malalties --- Dieta per a malalts --- Dieta terapèutica --- Malalties i dieta --- Nutrició clínica --- Nutrició dels malalts --- Nitriteràpia --- Règims alimentaris per a malalts --- Teràpia alimentària --- Teràpia nutricional --- Terapèutica alimentària --- Terapèutica dietètica --- Ús terapèutic dels aliments --- Dietètica --- Medicina alternativa --- Terapèutica --- Dieta sense gluten --- Dieta sense sal --- Dieta sense sucre --- Dietoteràpia per a infants --- Alimentació --- Aportació alimentària --- Aportació nutricional --- Avaluació de l'aportació alimentària --- Avaluació de l'aportació nutricional --- Avaluació de la nutrició --- Avaluació nutricional --- Diagnòstic nutricional --- Estat nutricional --- Desnutrició --- Medicina --- Anestèsia en geriatria --- Cura de les persones grans --- Infermeria geriàtrica --- Malalties de les persones grans --- Neurologia geriàtrica --- Odontologia geriàtrica --- Ortopèdia geriàtrica --- Psiquiatria geriàtrica --- Gerontologia --- Alimentació geriàtrica --- Nutrició dels vells --- Nutrició geriàtrica --- Persones grans --- Open access --- 1. Fragility fractures --- 2. Frail elderly --- 3. Malnutrition --- 4. Medical nutrition --- 5. Nutrition management --- 6. Protein Energy Malnutrition --- 7. Physical activity --- 8. Physical function --- 9. Sarcopenia --- Frail older people --- Nursing. --- Nutrition. --- Alimentation --- Food --- Nutrition --- Health --- Physiology --- Diet --- Dietetics --- Digestion --- Food habits --- Malnutrition --- Clinical nursing --- Nurses and nursing --- Nursing process --- Care of the sick --- Medicine --- Health aspects

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

This edited volume is a compilation of 30 articles discussing what constitutes food for health and longevity. The aim is to provide up-to-date information, insights, and future tendencies in the ongoing scientific research about nutritional components, food habits and dietary patterns in different cultures. The health-sustaining and health-promoting effects of food are certainly founded in its overall composition of macronutrients and micronutrients. However, the consumption of these nutrients is normally in the form of raw or prepared food from the animal and plant sources. The book is divided into four parts and a conclusion, and successfully convenes the well-established information and knowledge, along with the personal views of a diversified group of researchers and academicians on the multifaceted aspects of nutrition, food and diet. The first part reviews the scientific information about proteins, carbohydrates, fats and oils, micronutrients, pro- and pre-biotics, and hormetins, along with a discussion of the evolutionary principles and constraints about what is optimal food, if any. The second part discusses various kinds of foods and food supplements with respect to their claimed benefits for general health and prevention of some diseases. The third part brings in the cultural aspects, such as what are the principles of healthy eating according to the traditional Chinese and Indian systems, what is the importance of mealing times and daily rhythms, and how different cultures have developed different folk wisdoms for eating for health, longevity and immortality. In the part four, various approaches which are either already in practice or are still in the testing and research phases are discussed and evaluated critically, for example intermittent fasting and calorie restriction, food-based short peptides, senolytics, Ayurvedic compounds, optimal food for old people, and food for the prevention of obesity and other metabolic disorders. The overreaching aim of this book is to inform, inspire and encourage students, researchers, educators and medical health professionals thinking about food and food habits in a holistic context of our habits, cultures and patterns. Food cannot be reduced to a pill of nutritional components. Eating food is a complex human behavior culturally evolved over thousands of years. Perhaps the old adage “we are what we eat” needs to be modified to “we eat what we are”.

Nutrició --- Alimentació de les persones grans --- Alimentació geriàtrica --- Nutrició dels vells --- Nutrició geriàtrica --- Persones grans --- Nutrició humana --- Fisiologia --- Salut --- Terapèutica --- Absorció (Fisiologia) --- Àcids grassos en la nutrició --- Desnutrició --- Dietètica --- Fibra alimentària --- Lípids en la nutrició --- Minerals en l'organisme --- Minerals en la nutrició humana --- Nutrició animal --- Nutrició en l'embaràs --- Nutrició vegetal --- Oligoelements en la nutrició --- Preferències alimentàries --- Proteïnes en nutrició humana --- Suplements nutritius --- Vitamines --- Vitamines en la nutrició humana --- Alimentació --- Aliments --- Aliments dietètics --- Dejuni (Dieta) --- Dieta --- Digestió --- Hàbits alimentaris --- Història de la nutrició --- Malalties per carència --- Malnutrició --- Metabolisme --- Nutrigenòmica --- Salut pública dental --- Aging --- Nutritional aspects. --- Nutrition --- Life sciences. --- Nutrition. --- Gerontology. --- Geriatric nursing. --- Well-being. --- Life Sciences. --- Geriatric Care. --- Well-Being. --- Social sciences --- Geriatrics --- Older people --- Alimentation --- Food --- Health --- Physiology --- Diet --- Dietetics --- Digestion --- Food habits --- Malnutrition --- Biosciences --- Sciences, Life --- Science --- Welfare (Personal well-being) --- Wellbeing --- Quality of life --- Happiness --- Wealth --- Gerontological nursing --- Nursing --- Health aspects

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

There has been growing academic interest in food plants. This is a subject that lies at the frontiers of knowledge of various areas, such as environmental sciences, nutrition, public health, and humanities. To date, however, we do not have a book bringing these multi-disciplinary perspectives to bear on this complex field. This book presents the current state of knowledge on Brazilian food plants through a multidisciplinary approach, including an overview of food plants in Brazil, as well as comprehensive nutritional data. It compiles basic theories on the interrelationship between biodiversity and the security of food and nutrition, ethnobotanical knowledge of Brazilian food plants, as well as various methods of learning and teaching, including through social media, artificial intelligence, and through workshops.

Plant science. --- Botany. --- Biodiversity. --- Plant ecology. --- Food—Biotechnology. --- Plant Sciences. --- Plant Ecology. --- Food Science. --- Botany --- Floristic ecology --- Phytoecology --- Plants --- Vegetation ecology --- Ecology --- Biological diversification --- Biological diversity --- Biotic diversity --- Diversification, Biological --- Diversity, Biological --- Biology --- Biocomplexity --- Ecological heterogeneity --- Numbers of species --- Botanical science --- Floristic botany --- Phytobiology --- Phytography --- Phytology --- Plant biology --- Plant science --- Natural history --- Plants, Edible --- Edible plants --- Food plants --- Plants, Useful --- Edible landscaping --- Plantes comestibles --- Nutrició --- Brasil --- Nutrició humana --- Fisiologia --- Salut --- Terapèutica --- Absorció (Fisiologia) --- Àcids grassos en la nutrició --- Desnutrició --- Dietètica --- Fibra alimentària --- Lípids en la nutrició --- Minerals en l'organisme --- Minerals en la nutrició humana --- Nutrició animal --- Nutrició en l'embaràs --- Nutrició vegetal --- Oligoelements en la nutrició --- Preferències alimentàries --- Proteïnes en nutrició humana --- Suplements nutritius --- Vitamines --- Vitamines en la nutrició humana --- Alimentació --- Aliments --- Aliments dietètics --- Dejuni (Dieta) --- Dieta --- Digestió --- Hàbits alimentaris --- Història de la nutrició --- Malalties per carència --- Malnutrició --- Metabolisme --- Nutrigenòmica --- Salut pública dental --- Aliments d'origen vegetal --- Aliments vegetals --- Plantes en l'alimentació --- Botànica econòmica --- Plantes útils --- Algues (Aliment) --- Bolets comestibles --- Herbes culinàries --- Plantes alimentàries --- Plantes silvestres comestibles --- Amazònia --- Amèrica del Sud --- Ceará (Brasil : Estat) --- Maranhão (Brasil : Estat) --- Nordeste (Brasil : Regió) --- Norte (Brasil : Regió) --- Piauí (Brasil : Estat) --- São Francisco (Brasil : Vall) --- Sudeste (Brasil : Regió) --- Sul (Brasil : Regió) --- Tocantins (Brasil)

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Food science. --- Neurosciences. --- Bioquímica --- Persones obeses --- Drogoaddictes --- Alcohòlics --- Nutrició --- Nutrició humana --- Fisiologia --- Salut --- Terapèutica --- Absorció (Fisiologia) --- Àcids grassos en la nutrició --- Desnutrició --- Dietètica --- Fibra alimentària --- Lípids en la nutrició --- Minerals en l'organisme --- Minerals en la nutrició humana --- Nutrició animal --- Nutrició en l'embaràs --- Nutrició vegetal --- Oligoelements en la nutrició --- Preferències alimentàries --- Proteïnes en nutrició humana --- Suplements nutritius --- Vitamines --- Vitamines en la nutrició humana --- Alimentació --- Aliments --- Aliments dietètics --- Dejuni (Dieta) --- Dieta --- Digestió --- Hàbits alimentaris --- Història de la nutrició --- Malalties per carència --- Malnutrició --- Metabolisme --- Nutrigenòmica --- Salut pública dental --- Borratxos --- Ebris --- Alcoholisme --- Addictes --- Addictes a les drogues --- Consumidors de drogues --- Drogodependents --- Narcòmans --- Toxicomans --- Drogoaddicció --- Drogues i delinqüència --- Desintoxicació de les drogues --- Serveis socials per als drogoaddictes --- Treball social amb els drogoaddictes --- Dones obeses --- Homes obesos --- Obesos --- Persones amb sobrepès --- Obesitat --- Química biològica --- Química fisiològica --- Biologia --- Medicina --- Química --- Anàlisi enzimàtica --- Biodegradació --- Biodisponibilitat --- Bioelectroquímica --- Bioenergètica --- Biogeoquímica --- Biologia molecular --- Bioquímica analítica --- Bioquímica clínica --- Bioquímica física --- Bioquímica quàntica --- Biosíntesi --- Centres actius (Bioquímica) --- Citoquímica --- Composició del cos humà --- Cromatografia --- Enginyeria bioquímica --- Enzimologia --- Equilibri àcid-base --- Fitoquímica --- Fixació de proteïnes --- Genètica bioquímica --- Immunoquímica --- Interfícies biològiques --- Lípids --- Lligands (Bioquímica) --- Marcadors bioquímics --- Neuroquímica --- Oxidació fisiològica --- Pigments (Biologia) --- Química biorgànica --- Química clínica --- Química microbiològica --- Quimiotaxi --- Quimiotaxonomia --- Toxicologia bioquímica --- Xenobiòtics --- Histoquímica --- Neural sciences --- Neurological sciences --- Neuroscience --- Medical sciences --- Nervous system --- Food technology --- Chemical engineering