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2010 (3)

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Cuisine and symbolic capital : food in film and literature
Author:
ISBN: 1443822558 9781443822558 9781443822190 1443822191 Year: 2010 Publisher: Newcastle upon Tyne : Cambridge Scholars,

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Abstract

This collection of interdisciplinary essays examines food as it mediates social relationships and self-presentation in a variety of international films and literature. Authors explore the ways that making, eating and thinking about food reveals culture.


Book
Saberes y sabores en Mexico y el Caribe
Authors: --- ---
ISBN: 1282727133 9786612727139 9042030453 9789042030459 9789042030442 9042030445 Year: 2010 Publisher: Amsterdam, ; New York, NY : Rodopi,

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Abstract

Saberes y sabores en México y el Caribe es fruto del proyecto de investigación “Los contextos culinarios en la literatura del Caribe hispano y de México del siglo XVI al siglo XX”. Presenta un análisis de textos de diferentes épocas desde un enfoque gastrocrítico en estas dos áreas. Catorce especialistas comentan las múltiples connotaciones de las referencias culinarias en autores como Bernal Díaz del Castillo, Sor Juana, José Tomás de Cuéllar, Martín Luis Guzmán, Sandra Cisneros, Sara Sefchovich, para la parte dedicada a México. Pedro Mártir de Anglería, Fredrika Bremer, Leonardo Padura Fuentes, Edgardo Rodríguez Juliá, Nancy Alonso, son algunos de los escritores estudiados para la cuenca caribeña. Las contribuciones son de la mano de Adolfo Castañón, Kim Huyge, Eugenia Houvenaghel, Catherine Raffi-Beroud, Carmen de Mora, Diana Castilleja, An Van Hecke, José Guerrero, Rita De Maeseneer, Efraín Barradas, René Vázquez Díaz, Elzbieta Sklodowska, Jacques Joset, Patrick Collard. La edición demuestra la riqueza interpretativa de lo que Alejo Carpentier llamaba los contextos culinarios.


Book
Reliures gourmandes : exposition du 21 novembre au 24 décembre 2009. Arsenal de Metz]

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Abstract

Ce catalogue présente les 147 reliures des 108 participants de cette exposition, relieurs professionnels et amateurs, français et étrangers, 19 reliures du fonds de la Médiathèque du Pontiffroy de Metz, 4 reliures du fonds de la Bibliothèque municipale de Dijon. Viennent s’ajouter des livres objets et des textes d’éminents spécialistes (André-Pierre Syren, Patrick Rambourg, Alain Chevrier, Fabienne Huttaux) qui nous font découvrir, respectivement, la cuisine lorraine : livres et identité ; l’iconographie dans les ouvrages culinaires : des premiers imprimés au XIXe siècle ; des menus poétiques inédits ; le patrimoine écrit de la Maison Veuve Clicquot-Ponsardin.

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