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Consumers are advised to increase fruit and vegetable consumption, but the health effects of increased intake are not fully understood. This important collection brings together information on the health-promoting properties of fruit and vegetables.Introductory chapters provide an overview of fruit and vegetable bioactives and consumer attitudes towards fruit and vegetables. Part two discusses the health effects of fruit and vegetables in relation to specific diseases, including cancer, cardiovascular disease, diabetes, obesity and neurodegenerative diseases. The focus in Part three is
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Food industry and trade --- Food --- Marketing.
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Food industry and trade --- Food --- Marketing.
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Food industry and trade --- Food industry and trade --- Food --- Food --- Economic aspects --- Management --- Quality --- Safety measures
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Commercial products --- Belgium --- Guidebooks --- Food industry and trade --- Beverage industry
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Dans un contexte marqué par le retour de la question agricole au coeur de l'actualité internationale, Mediterra 2008 propose un dossier prospectif sur les futurs agricoles et alimentaires en Méditerranée, et s'invite dans le débat sur les politiques de coopération au sein du Bassin méditerranéen. Mediterra 2008 souligne le rôle stratégique et la dimension multisectorielle de l'agriculture en Méditerranée, à travers un diagnostic des dynamiques à l'œuvre et l'identification de chantiers prioritaires dans la région, pour y construire l'avenir. Fort de ces analyses pluridisciplinaires, l'ouvrage propose quatre scénarios globaux à l'horizon 2020. Destiné aux responsables politiques et professionnels du monde euro-méditerranéen, Mediterra 2008 offre une base de discussion et d'aide à la décision, et plaide pour l'émergence d'une solidarité agricole et environnementale à l'échelle euro-méditerranéenne. Dans un monde devenu polycentrique, l'Europe et la Méditerranée doivent impérativement s'associer pour ne pas s'affaiblir séparément. Mediterra est placé sous la direction scientifique de Bertrand Hervieu, secrétaire général du Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (Ciheam), organisation intergouvernementale de référence pour la formation, la recherche et la coopération sur les questions agricoles, alimentaires et de développement rural durable en Méditerranée.
Agricultural industries --- Agriculture --- Food industry and trade --- Economic aspects
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Natural foods --- Food industry and trade --- Organic farming
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