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Depuis huit millénaires au moins, les sociétés agricoles ont considéré le sel comme une source de vie et de richesse dont l'origine s'inscrivait dans les mythes. Les approches croisées des ethnologues, des archéologues, des historiens et des environnementalistes permettent aujourd'hui de renouveler profondément nos connaissances sur l'exploitation généralisée de l'eau de mer, des sources salées, des terres salées et du sel gemme. Ainsi, d'extraordinaires techniques ont été mises en œuvre, tandis que les logiques sociales plaçaient le sel au centre des systèmes de croyance, un peu partout dans le monde. Les vingt-quatre contributions regroupées dans cet ouvrage ont été présentées en octobre 2006 lors d'un colloque international du bicentenaire de la mort de Claude Nicolas Ledoux, l'architecte génial de la Saline Royale d'Arc-et-Senans. Rompant avec les limites entre disciplines scientifiques et les cloisonnements géographiques, les auteurs proposent une nouvelle lecture de l'exploitation du sel en abordant la longue durée, depuis la Chine et le Mexique préhispanique jusqu'à l'Europe préhistorique, ou encore des salines médiévales continentales au sel antique méditerranéen. C'est donc d'histoire technique et sociale qu'il s'agit, en relation avec les modifications environnementales.

Salt industry and trade --- Salt deposits --- Salt --- History --- Eau salée --- Salines --- Mines et extraction --- Sel --- Sols --- Aménagement du territoire --- Industrie et commerce --- Salinité --- Aspect environnemental --- Eau salée. --- Mines (sites d'extraction) --- Salinité. --- Aspect environnemental. --- Salt industry and trade - History - Congresses --- Salt deposits - History - Congresses --- Salt - History - Congresses

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Bibliotheek François Vercammen

Economic anthropology --- Technology transfer --- Agriculture --- Human engineering. --- Susu (African people) --- Sel --- Salines --- Marais salants --- Écologie des mangroves --- Transfert de technologie --- Technologie --- Soussou (Peuple d'Afrique) --- Social aspects --- Anthropological aspects. --- Social life and customs. --- Industrie --- Aspect anthropologique. --- Aspect anthropologique --- globalisering --- mondialisering --- Ethnology --- Salt industry and trade --- Anthropologie sociale et culturelle --- Écologie des mangroves --- Soso (African people) --- Sosso (African people) --- Soussou (African people) --- Susso (African people) --- Ergonomics --- Human factors in engineering design --- Bioengineering --- Environmental engineering --- Industrial engineering --- Human comfort --- Human-robot interaction --- Technological transfer --- Transfer of technology --- Diffusion of innovations --- Inventions --- Research, Industrial --- Technology and international relations --- Foreign licensing agreements --- Technological forecasting --- Technological innovations --- Technology --- Anthropology --- Commerce, Primitive --- Economics, Primitive --- Economics --- International cooperation --- transfert de technologie --- écologie --- anthropologie --- industrie --- Guinée --- marais salant --- sel --- mangrove --- commerce