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2022 (1)

2020 (1)

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1994 (1)

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Book
Quelle politique agricole commune demain ?
Authors: ---
ISBN: 9782759230808 Year: 2020 Publisher: Versailles : Editions Quæ,

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Abstract

La 4e de couv. indique : "L'agriculture européenne fait face à des défis de grande ampleur au triple titre de l'économie, de l'environnement et du social. Elle doit impérativement et urgemment évoluer. La politique agricole commune (PAC) doit être mise au service de cette évolution. Dans cette perspective, l'ouvrage dessine les contours d'une PAC ambitieuse, en termes d'objectifs et d'instruments, qui permettrait de faciliter la nécessaire transition agroécologique des systèmes agricoles et agroalimentaires européens. L'ouvrage est divisé en trois parties qui abordent d'abord les aspects économiques, puis environnementaux et de santé, enfin de développement rural et d'innovation. Chaque chapitre traite d'un enjeu spécifique selon une même structure : description de l'enjeu, analyse critique de sa prise en compte dans la PAC jusqu'à ce jour, et formulation de recommandations. Même si les auteurs relèvent de nombreuses disciplines, la grille d'analyse utilisée est principalement celle de l'économie publique. Le dernier chapitre conclusif propose une évaluation de la PAC de l'après-2020, telle que proposée par la Commission européenne en juin 2018, à la lumière de l'analyse développée dans l'ovrage. Cet ouvrage s'adresse à l'ensemble des acteurs intéressés par le devenir des systèmes agricoles et agroalimentaires et le futur de la PAC : décideurs politiques, professionnels du secteur, acteurs de la société civile, chercheurs, enseignants et étudiants."

Agricultural household modelling and family economics
Authors: --- ---
ISBN: 044481969X 1299194397 0444599541 9780444819697 Year: 1994 Volume: 10 Publisher: Amsterdam ; New York : Elsevier,

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Abstract

Agricultural households, both in the European Union and world-wide, have experienced important changes during the last three decades. This book covers recent advances both in family economics and in modelling the relationship between the farm-household and the farm-firm. Both theoretical and empirical aspects of Agricultural Household Modelling and Family Economics are also discussed, providing a timely contribution to research in this area.


Book
Evolving the Common Agricultural Policy for Tomorrow's Challenges.
Authors: --- ---
Year: 2023 Publisher: Versailles : Quae,

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Abstract

Evolving the Common Agricultural Policy for Tomorrow’s Challenges, edited by Cécile and Hervé Guyomard, delves into the evolution and potential future of the Common Agricultural Policy (CAP). The book explores how CAP can adapt to address challenges such as climate change, volatility of agricultural prices, environmental impacts of agriculture, and food sovereignty. It also addresses the need for CAP to consider the expectations of the agricultural and agri-food sectors in terms of quality, transparency, greenhouse gas emissions, and biodiversity. The book is a result of a cycle of seminars, bringing together scientists, academic partners, and ministerial stakeholders to discuss the future of CAP.


Book
Evolving the Common Agricultural Policy for Tomorrow's Challenges
Authors: --- ---
Year: 2022 Publisher: [Versailles Cedex] : éditions Quae,

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Abstract

As in other parts of the world, agriculture in Europe is not sustainable. The Common Agricultural Policy (CAP) must foster its necessary evolution. This book draws the contours of an ambitious CAP that would facilitate the agro-ecological transition of agricultural systems in the European Union.


Book
Les pratiques agricoles à la loupe : vers des agricultures multiperformantes
Authors: --- --- --- --- --- et al.
ISBN: 9782759225385 2759225380 Year: 2017 Publisher: Versailles : Editions Quae,

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Abstract

L'agriculture française possède de nombreux atouts liés notamment à la clémence de ses climats et la diversité de ses territoires. Pourtant, aujourd'hui, elle fait face à des défis de très grande ampleur correspondant à des transitions nutritionnelle, climatique, énergétique, environnementale, etc., étroitement imbriquées. Dans ce contexte, de nouveaux modèles agricoles et alimentaires doivent être mis en place. Les pratiques agricoles évolueront de façon à simultanément offrir des biens et services de qualité, assurer la viabilité économique des exploitations et ménages agricoles, réduire les consommations de ressources fossiles, préserver l'environnement, et offrir aux agriculteurs, à leur famille et à leurs animaux de bonnes conditions de vie.Nombreuses sont les exploitations agricoles qui se transforment dans cette perspective de multiperformance. Néanmoins, pour innover, il faut pouvoir anticiper les conséquences des changements de pratiques et les conditions de réussite de leur mise en œuvre sur l'exploitation.Cet ouvrage analyse les impacts des pratiques agricoles sur les performances productives, économiques, environnementales et sociales de l'agriculture française métropolitaine. Au total, plus de 200 pratiques agricoles regroupées en quinze classes sont passées à la loupe : des modalités de travail du sol aux pratiques de fertilisation et de protection de la santé des cultures et des animaux, en passant par la sélection végétale et animale, la conduite d'élevage ou encore le choix des agroéquipements... Après avoir présenté la démarche, ces quinze classes constituent autant de chapitres qui peuvent se lire de manière indépendante. Les enseignements transversaux, c'est-à-dire les voies principales de progrès vers la multiperformance, et les limites de ce travail clôturent cet ouvrage.


Book
L'alimentation à découvert
Authors: --- --- --- --- --- et al.
ISBN: 227111912X 2271083001 Year: 2017 Publisher: Paris : CNRS Éditions,

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Abstract

L'alimentation suscite aujourd'hui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose d'en faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible l'état des connaissances scientifiques. Quels sont les déterminants du comportement alimentaire ? Comment les comportements alimentaires évoluent-ils au cours d'une vie ? Quels en sont les marqueurs culturels ? Les évolutions historiques ? Comment fabrique-t-on, et a-t-on fabriqué au cours de l'histoire, les aliments ? Comment les conserve-t-on ? Comment gérer les ressources ? Quels sont les différents systèmes alimentaires ? Qu'en est-il aujourd'hui des questions de famine ? Quelles relations entretiennent la nutrition et la santé ? Comment gérer les risques alimentaires dans des filières industrialisées ? Quel encadrement juridique pour l'alimentation ? Quels liens entre l'alimentation, l'environnement et l'occupation du territoire ? C'est à toutes ces questions, et à bien d'autres, que répond cet ouvrage, en 127 chapitres. L'alimentation exige la pluridisciplinarité, aussi les auteurs rassemblés viennent-ils de communautés aussi diverses que les sciences humaines et sociales, les sciences biologiques et médicales, les sciences des aliments, et les sciences environnementales. Un panorama complet pour tout comprendre aux enjeux de l'alimentation au xxie siècle.

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