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Mills and mill-work --- Milling machinery --- Ore-dressing

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Paper mills --- Pulp mills --- Paper mills. --- Pulp mills. --- Wood-pulp mills --- Paper mills --- Wood-pulp industry --- Factories, Paper --- Paper factories --- Mills and mill-work --- Wood-pulp industry --- Pulp mills --- Wood-pulp mills --- Paper mills --- Wood-pulp industry --- Factories, Paper --- Paper factories --- Mills and mill-work --- Wood-pulp industry --- Pulp mills

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Le moulin n’est pas seulement le bâtiment industriel par excellence de l’ancienne Europe. Il est aussi un “fait social total” dont l’étude implique la pluridisciplinarité. Archéologues, historiens, ethnologues, spécialistes de la littérature et de la parémiologie sont rassemblés dans ce livre pour faire le point des connaissances et, ce faisant, restituer une galerie d’images contrastées allant de la silhouette du seigneur rapace au sourire de la “belle meunière”.

History of Europe --- anno 1200-1799 --- anno 800-1199 --- Mills and mill-work --- Millers --- Moulins --- Meuniers --- History --- Congresses --- Histoire --- Congrès --- Grain --- Water mills --- Milling --- Medieval European history --- Mills --- Congrès --- Congresses. --- Watermills --- Hydraulic machinery --- Water-power --- Industrial arts --- Manufacturing processes --- Technology --- Factories --- Milling machinery --- Breadstuffs --- Cereal grains --- Cereals --- Grains --- Botany, Economic --- Field crops --- Flour --- Food --- Food crops --- Seed crops --- MEUNIERS --- MEUNERIE --- MOULINS --- HISTOIRE

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La farine moulue aux meules est aujourd’hui un argument de vente efficace des pains dits traditionnels. Les outils et les techniques de broyage et de mouture ont donc toujours joué un rôle important dans la préparation de la nourriture.Mais on s'aperçoit de plus en plus qu'ils ont servi à bien d'autres usages et que leur histoire est riche et complexe. Certains animaux savent déjà concasser des noix. L'homme, lui, n'a jamais cessé de perfectionner ses outils et de les adapter à de nouveaux usages. Chaque époque a donc « ses » meules, qui reflètent son niveau technique, ses capacités d'emprunt ou d'innovation et ses conditions socio-économiques. Les méthodes scientifiques modernes révèlent en outre, par-delà la simplicité des outils, la diversité des matières (colorants, minerais…) qui ont pu être traitées et la variété parfois insoupçonnée des produits qui en ont été tirés.Elles nous font enfin pénétrer – et c'est le plus inattendu – dans l'organisation de chaque société : ce sont d'abord les femmes qui actionnent les meules à va-et-vient, souvent en s'aidant de chants rythmiques; mais les meules rotatives, qui permettent une productivité accrue et un changement d'échelle, sont prises en charge par des hommes…Diverses voies d'approche sont illustrées dans ce volume 1 : études pétrographiques sur les roches utilisées, examen des traces d'utilisation et analyses de résidus, approche expérimentale, démarches ethnologique et ethnoarchéologique.

Tools, Prehistoric --- Agricultural implements, Prehistoric --- Grinding wheels --- Archaeology --- Outils préhistoriques --- Outils agricoles préhistoriques --- Meules --- Archéologie --- Congresses --- History --- Methodology --- Congresses. --- Congrès --- Histoire --- Méthodologie --- Mortars --- Size reduction of materials --- Comminution --- Grinding (Size reduction) --- Particle size reduction --- Mills and mill-work --- Implements, utensils, etc. --- Meules (outils) --- Archéologie --- Outils préhistoriques. --- Ethnoarchéologie. --- Agriculture préhistorique. --- Méthodologie.

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658.2 --- Facility management --- Factories --- -Factory buildings --- Industrial plants --- Manufacturing plants --- Mills (Buildings) --- Plants (Industrial buildings) --- Factory system --- Industrial buildings --- Mills and mill-work --- Workshops --- Facilities management --- Factory management --- Plant engineering --- Installations and plant. Premises. Buildings, works, factories. Materials --- Design and construction --- 658.2 Installations and plant. Premises. Buildings, works, factories. Materials --- -Installations and plant. Premises. Buildings, works, factories. Materials --- -Facilities management --- Factory buildings --- Factory construction --- Factory design --- Plant design --- Factories - Design and construction