Abstract | Keywords | Export | Availability | Bookmark

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

In dit boek worden alle recente ontwikkelingen op het gebied van levensmiddelenanalyses behandeld. Bij de staalvoorbereiding zijn deze ontwikkelingen onder meer een gevolg van steeds lagere concentraties van te bepalen bestanddelen, complexere matrices, milieuaspecten voor gebruikte oplosmiddelen en de reeds aangehaalde strengere normen opgelegd door de overheden. Er wordt dus gestreefd naar nauwkeuriger resultaten in kortere tijd en met minder kosten. Bij de eigenlijke analyse is het principe in heel wat gevallen een chromatografrische scheiding. Andere analysemethoden zijn vloeistofinjectieanalyse en capillaire elektroforese. Verder zijn er ook de biotechnologische methoden.Bij de detectie, dit is het kwantificeren van de afzonderlijke bestanddelen, zijn er eveneens heel wat recente ontwikkelingen. Elementen die daarbij spelen zijn miniaturisering en automatisering. Een trend tegenwoordig is het combineren van twee of meer analysetechnieken.

spectrometrie --- DNA (deoxyribonucleic acid) --- voeding --- Applied chemical analysis --- Nutritionary hygiene. Diet --- Biotechnology --- voedingschemie --- Spectrometric and optical chemical analysis --- fysicochemie --- Physicochemistry --- analyse (chemie) --- biotechnologie --- Fysicochemical separation methods --- Alimentation --- Biochemie --- Biochimie --- Voeding --- Kwaliteitszorg ; voedingsmiddelen --- 641 --- analysemethoden 543 --- voeding 641./.3 --- voedingsleer --- 543 --- 641.1 --- 664 --- analytische chemie (scheikunde) --- voedingsmiddelenchemie --- 543.06 --- Chromatografie --- Elektroferese --- Elektroforese --- Gaschromatografie --- Massaspectrometrie --- Voedingsmiddelenanalyse --- 614.4 --- ASE --- Analyse (chemie) --- Capillaire elektroforese --- DNA --- Detectie --- FIA --- GC --- HPLC --- IAC --- Immunochemie --- LC --- LLE --- MSPD --- MWAE --- SBSE --- SFE --- SPME --- Solid phase extraction --- TLC --- Tuinbouw (lt) --- UAE --- Voeding (lt) --- Voedingsmiddelentechnologie --- biotechnologie (lt) --- microbiologie (lt) --- 664.4 --- Voeding : analysemethoden --- R04625.jpg --- Voeding. Voedsel--(zie ook {392.8}) --- analytische chemie (analytische scheikunde) --- levensmiddelen --- oplosmiddelen --- chromatografie --- levensmiddelentechnologie --- departement Biotechniek --- opleiding biotechnologie --- 642