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Istanbul -- Ausstellung -- Ausstellungskatalog -- Sagalassos -- Sagalassos Archaeological Research Project -- Archäologie -- Ausgrabungen -- 2019/2020.

Excavations (Archaeology) --- Architecture, Ancient --- Material culture --- Human settlements --- Exhibitions. --- Sagalassos (Extinct city) --- Exhibitions

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Songola (African people) --- Songola (African people) --- Cookery, Songola --- Food --- Material culture

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Indians of North America --- Indians of North America --- Social life and customs --- Material culture

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L'alimentation occupe une place majeure dans les activités des communautés, qu'elles soient l'œuvre de professionnels ou qu'elles s'insèrent dans le cadre domestique. Cette importance se traduit par la multiplicité et la diversité des processus et des savoir-faire de production, de transformation et de consommation des aliments. Les variations spatiales ou temporelles, séparant la production de la consommation, conduisent à interroger les modalités de ravitaillement et de commercialisation des denrées alimentaires. Autant d'éléments perceptibles sur le pourtour nord occidental de la Méditerranée antique et médiévale. La publication développe trois thématiques transversales associant l'archéologie, la bioarchéologie et l'histoire de manière à étudier les spécificités relatives aux habitudes alimentaires et à leurs acteurs, depuis la production des denrées jusqu'aux consommations et représentations, en passant par la transformation, la commercialisation et la conservation. En croisant des données très diverses qui se trouvent aujourd'hui renouvelées grâce à l'avancée des recherches, l'ouvrage contribue ainsi à mieux appréhender le fait alimentaire dans toute sa complexité. Estimer les évolutions dans le temps conduit à interroger les ruptures ou les permanences liées aux phénomènes historiques majeurs (romanisation, expansion puis repli du Dār al Islām) et à appréhender les similitudes ou les spécificités régionales liées aux ressources locales ou aux dimensions confessionnelles.

Alimentation --- Excavations (Archeology) --- Material culture --- Food habits --- Animal remains (Archaeology) --- Human remains (Archaeology) --- Mediterranean Region --- Antiquities --- Excavations (Archaeology)

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32 Essays und zahlreiche Ausstellungsansichten sowie Objektfotografien vermitteln Einblicke in 300.000 Jahre Kulturgeschichte in Sachsen, in deren Zentrum der Mensch als Gestalter von Natur und Landschaft steht.0Der Bogen wird dabei weit gespannt: Beginnend mit den ersten Jäger- und Sammlergruppen, die nutzten, was die Umwelt ihnen bot, geht es weiter über die “Kulturen der Sesshaftigkeit”, d. h. die frühen Bauernkulturen, die erstmals den Naturraum nachhaltig veränderten, bis hin zur fortgeschrittenen Industrialisierung im 19. Jahrhundert, mit der nicht nur eine flächendeckende Ressourcenausbeutung begann, sondern die vor allem neue Gesellschaftsverhältnisse hervorbrachte. Dazwischen werden immer wieder in kurzen Kolumnen die Methoden vorgestellt, mit denen die Archäologie- und Geschichtswissenschaft ihre Erkenntnisse gewinnt. 0Exhibition: Staatliches Museum für Archäologie, Chemnitz, Germany (permanent exhibition).

Excavations (Archaeology) --- Material culture --- Archaeological museums and collections --- Staatliches Museum für Archäologie Chemnitz. --- Saxony (Germany) --- Antiquities