Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

This book presents biotechnological advances and approaches to improving the nutritional value of agri-foods. The respective chapters explore how biotechnology is being used to enhance food production, nutritional quality, food safety and food packaging, and to address postharvest issues. Written and prepared by eminent scientists working in the field of food biotechnology, the book offers authentic, reliable and detailed information on technological advances, fundamental principles, and the applications of recent innovations. Accordingly, it offers a valuable guide for researchers, as well as undergraduate and graduate students in the fields of biotechnology, agriculture and food technology. .

Agriculture. --- Microbiology. --- Plant physiology. --- Plant breeding. --- Food Microbiology. --- Plant Physiology. --- Plant Breeding/Biotechnology. --- Crops --- Agriculture --- Breeding --- Botany --- Plants --- Physiology --- Microbial biology --- Biology --- Microorganisms --- Farming --- Husbandry --- Industrial arts --- Life sciences --- Food supply --- Land use, Rural --- Genètica vegetal --- Agricultura --- Nutrició --- Biotecnologia agrícola --- Biotecnologia agroalimentària --- Biotecnologia --- Biotecnologia animal --- Biotecnologia vegetal --- Nutrició humana --- Fisiologia --- Salut --- Terapèutica --- Absorció (Fisiologia) --- Àcids grassos en la nutrició --- Desnutrició --- Dietètica --- Fibra alimentària --- Lípids en la nutrició --- Minerals en l'organisme --- Minerals en la nutrició humana --- Nutrició animal --- Nutrició en l'embaràs --- Nutrició vegetal --- Oligoelements en la nutrició --- Preferències alimentàries --- Proteïnes en nutrició humana --- Suplements nutritius --- Vitamines --- Vitamines en la nutrició humana --- Alimentació --- Aliments --- Aliments dietètics --- Dejuni (Dieta) --- Dieta --- Digestió --- Hàbits alimentaris --- Història de la nutrició --- Malalties per carència --- Malnutrició --- Metabolisme --- Nutrigenòmica --- Salut pública dental --- Agronomia --- Ciències de la vida --- Agricultura biològica --- Agricultura de muntanya --- Agricultura de precisió --- Agricultura de subsistència --- Agricultura sostenible --- Agricultura urbana --- Agrosilvicultura --- Aqüicultura --- Arbres --- Boscos --- Climatologia agrícola --- Conreu --- Conreus de regadiu --- Conreus extensius --- Dones en l'agricultura --- Extensió agrària --- Floricultura --- Indústria agrícola --- Indústria ramadera --- Investigació agrícola --- Jardineria --- Millorament selectiu de plantes --- Pagesia --- Pastures --- Productes agrícoles --- Protecció de les plantes --- Revolució verda --- Silvicultura --- Zootècnia --- Història de l'agricultura --- Pagesos --- Ramaderia --- Fitogenètica --- Genètica de les plantes --- Genètica --- Genètica molecular vegetal --- Nombre de cromosomes de les plantes