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Ce livre regroupe en un volume compact et didactique l'essentiel de la bioénergétique, de la physiologie digestive et de la nutrition du sportif. Il est articulé en 6 chapitres : dépenses énergétiques ; nutriments de l'alimentation ; apports nutritionnels, régulation pondérale et composition corporelle ; énergétique cellulaire ; apports ergogéniques et aliments fonctionnels ; équilibre hydrominéral. Chaque chapitre est enrichi de schémas explicatifs en 2 couleurs, d'encadrés reprenant les notions fondamentales à retenir et d'applications concrètes en diététique sportive. Ainsi, l'acquisition de ces bases fondamentales reposant sur des données scientifiques récentes permet au lecteur de comprendre et d'analyser les notions de bioénergétique et les aspects nutritionnels reliés à l'activité sportive, quels que soient l'âge, le sexe et le niveau de pratique. Cet ouvrage s'adresse : aux étudiants en licence et master STAPS ; aux moniteurs et entraîneurs sportifs ; aux kinésithérapeutes et médecins du sport ; à tout sportif désirant appréhender les notions de bioénergétique et les aspects nutritionnels reliés à sa pratique.

Nutrition --- Energy metabolism --- Athletes --- Métabolisme énergétique --- Sportifs --- Alimentation --- Bioénergétique. --- Phénomènes physiologiques nutritionnels. --- Métabolisme énergétique. --- Sports. --- Alimentation.

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Biophysics --- Metabolism --- Bioenergetics --- Energy metabolism --- Bioénergétique --- Métabolisme énergétique --- Bioenergetics. --- Energy metabolism. --- Biophysics. --- Metabolism. --- Bioénergétique --- Métabolisme énergétique

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Depuis peu, les données de la biochimie ont fait leur entrée dans le domaine du sport avec l'étude des métabolismes au cours du mouvement. L'association de ces données à celles de la nutrition a permis une approche très fine des mécanismes présidant à l'absorption, au transport et à l'utilisation des nutriments par les cellules des différents organes. Ce premier tome reprend l'étude des fonctions digestives, des nutriments, des mécanismes énergétiques en analysant les processus métaboliques en terme de flux, différenciant les effets de l'exercice de ceux de l'entraînement

Energie [Metabolisme] --- Energiemetabolisme --- Energy metabolism --- Métabolisme énergétique --- Sports Medicine --- Energy Metabolism --- Sports medicine --- Médecine du sport --- Exercise --- Metabolism --- Sports --- Médecine du sport --- Métabolisme énergétique --- Sports Medicine. --- Energy Metabolism. --- Physiological aspects

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Cet ouvrage de référence, rédigé par deux auteurs renommés, présente les bases de la physiologie de l’exercice. Comment le corps parvient-il à répondre à cette sollicitation physiologique intense qu’exige l’activité physique ? C’est la question fondamentale à laquelle ce livre veut répondre. Il doit permettre au lecteur d’accéder au domaine de la physiologie de l’exercice musculaire. En s’appuyant sur l’anatomie et la physiologie, l’objectif est d’expliquer les mécanismes grâce auxquels le corps réalise un exercice et s’adapte à l’activité physique. Cette nouvelle édition a été largement remaniée et tient compte de toutes les données les plus récentes sur le sujet. Cette 5e édition conserve les qualités des éditions précédentes : pédagogie efficace, structuration des chapitres très claire, écriture simple et directe adaptée aussi bien aux étudiants qu’aux enseignants, illustrations en couleur. Chaque nouvelle partie fait l’objet d’une courte présentation qui décrit les différents contenus de chacun des chapitres qu’elle renferme. En fin de chapitre, les mots-clés sont listés et définis dans un glossaire à la fin du livre. Des résumés encadrés jalonnent le texte et rappellent les points fondamentaux. Chaque chapitre se termine par des questions qui permettent de tester les connaissances. Des références bibliographiques numérotées tout au long du texte sont destinées à apporter des informations supplémentaires sur les sujets abordés.

Energy Metabolism --- Physical Endurance --- Sports --- Energy metabolism --- Athletic ability --- Exercise --- Métabolisme énergétique --- Sports, Aptitude pour les --- Exercice --- physiology --- Physiological aspects --- Aspect physiologique --- Endurance --- Metabolisme energetique --- Performance --- Physical endurance --- Physical fitness --- Performance (sports) --- Exercices physiques --- Condition physique --- physiologie --- Métabolisme énergétique --- Energy Metabolism. --- Physical Endurance. --- physiology. --- Physical Fitness. --- Métabolisme énergétique. --- Condition physique. --- Aspect physiologique. --- physiologie. --- Sports - physiology --- Sports - Aspect physiologique --- Physical Fitness

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Une analyse biochimique des adaptations metaboliques et hormonales a l'exercice physique. Ce livre traite des techniques d'investigation du metabolisme energetique et des differents systemes biochimiques pourvoyeurs d'energie, en se basant sur les derniers articles scientifiques. Cette nouvelle edition, mise a jour, aborde les differentes adaptations metaboliques et hormonales sous-tendues par l'exercice physique et l'entrainement. Pres de 400 figures et une centaine de tableaux illustrent et synthetisent les apports scientifiques realises chez l'animal et chez l'homme.

Biochimie. --- Biochemistry --- Sport --- Sports --- Physiological aspects --- Biochimie --- Exercise --- Muscles --- physiology --- metabolism --- Metabolism --- Métabolisme --- Energy metabolism --- Physical exertion --- Métabolisme énergétique --- Exercices physiques --- Bioénergétique --- Effort physique --- Aspect physiologique --- Métabolisme --- Biochemistry. --- Energy Metabolism. --- Physical Exertion --- metabolism. --- physiology. --- Sports. --- Métabolisme énergétique. --- Bioénergétique. --- Effort physique. --- Aspect physiologique. --- Métabolisme. --- Energy Metabolism --- Physiological aspects. --- Métabolisme énergétique. --- Bioénergétique. --- Métabolisme. --- Metabolism.