Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Nutrition surveys --- Natural foods --- Aliments --- Aliments naturels --- Enquêtes --- Produit alimentaire --- foods --- Alimentation humaine --- Human feeding --- Aliment biologique pour homme --- Organic foods --- Comportement du consommateur --- Consumer behaviour --- Environnement socioculturel --- sociocultural environment --- Environnement socioéconomique --- socioeconomic environment --- Enquêtes

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Debates around agroecology most often focus on the depth and radicality of the change and relate to different visions of agroecology, which tends to eclipse the ontological relationships of actors (or researchers) to the very 'change process' itself. This book is an endeavor to explicate relationships to change in agroecological transitions, referring to two contrasting and ideal-typical ontological relationships to change, the determinist perspective and the open-ended perspective. These conceptions or interpretations of the change process are based respectively on whether objectives and means are predetermined, or defi ned during the change process and while accounting for the uncertainty and complexity of mechanisms of change as well as for the diversity of actors'visions. Many diverse cases of agroecological transitions are discussed in this book, in order to highlight the fact that these perspectives are not always exclusive in transition process but that they can be articulated successively or combined complementarily, in different ways - thus reinforcing the potential diversity of transition pathways.

Environmental monitoring.

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Pourquoi certains agriculteurs changent-ils leurs pratiques et diminuent-ils ou non le recours aux intrants chimiques, voire « passent » à l’agriculture biologique ? Pourquoi d’autres ne le font pas ? Comment cependant changer les pratiques agricoles sans changer aussi celles des autres « maillons » du système agri-alimentaire, de l’amont (fourniture d’intrants) à l’aval (industries agro-alimentaires et distribution) en passant par le conseil agricole, la recherche ou les politiques publiques ? Cet ouvrage propose un basculement du regard, qui, non plus focalisé sur un aspect de la question et un type d’acteurs (les innovations technologiques et l’agriculteur), invite à décrypter les interdépendances dans lesquelles sont « pris » les agriculteurs.La question de la fabrique sociale de l’écologisation de l’agriculture, et plus largement, du système agri-alimentaire traverse ce livre. On verra comment ce processus social de transformation de l’agriculture dans le sens d’une plus grande prise en compte de l’environnement se joue dans des trajectoires individuelles et d’action collective où se fabriquent les changements de pratiques, appuyés ou parfois contrés par des projets et des dispositifs publics ou privés précisément construits à dessein de changer les pratiques, mais aussi adossés à des visions de l’écologisation qui se forgent et circulent dans les débats publics contemporains où les questions alimentaires et de santé occupent une place croissante. [Texte de 4e de couverture]

Écologisation --- Écologie agricole

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Ce manuel vise à sensibiliser les acteurs du développement et du monde professionnel aux enjeux de la conversion à l'AB, en articulant les problèmes auxquels se trouvent concrètement confrontés les agriculteurs, et les perspectives beaucoup plus larges qu'ouvre la conversion à l'AB pour le monde agricole et nos systèmes agroalimentaires. Il s'agit, en prenant l'AB comme « prototype », d'appuyer les professionnels en charge du changement et de transitions vers des agricultures alternatives signifiantes (production intégrée, agriculture de conservation, agroécologie.). L'ouvrage propose des arguments qui touchent concrètement les agriculteurs que ces professionnels trouvent en face d'eux (comment se tourner vers le bio ? quelles sont les étapes ? qu'est-ce que cela change aux cultures ? aux conduites ? à la commercialisation ?.), et des arguments plus larges, liés au devenir de l'agriculture et aux exigences de durabilité. L'objectif est aussi de présenter l'AB sous un regard critique, en rendant compte des principaux débats qu'elle suscite, pour contribuer à outiller la réflexion des professionnels sur leurs pratiques (agricoles, de conseil, de formation).

Organic farming.

Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Pilier depuis quarante ans de la protection des cultures contre les ravageurs, les maladies et les adventices, la lutte chimique est remise en cause par les réglementations récentes qui restreignent l'accès aux pesticides. Pour s'adapter, peut-on se limiter à quelques ajustements techniques ? Faut-il repenser les bases même du raisonnement de la santé des plantes selon les principes de la protection intégrée ? Quelles innovations proposer pour élargir la gamme des solutions à la disposition des agriculteurs ? Comment favoriser ces transitions ? Rédigé par un collectif d'auteurs spécialistes de la protection des cultures, agronomes, écologues, juristes, économistes et sociologues, tous réunis dans le projet GéDuPIC financé par l'Agence nationale de la recherche (ANR) de 2007 à 2010 et coordonné par l'INRA, cet ouvrage aborde ces questions dans leurs dimensions à la fois techniques et humaines. À partir d'études de cas concrets combinant des travaux expérimentaux et des enquêtes de terrain, les auteurs explorent différents moyens d'action, tant techniques qu'organisationnels, pour réduire la dépendance des systèmes de culture à l'égard des pesticides. Ils en montrent aussi les limites actuelles. Cette synthèse interdisciplinaire analyse comment l'organisation et les règles du système agri-alimentaire sont un frein à l'émergence de solutions alternatives. Elle insiste sur la prise en compte des dynamiques de changement des agriculteurs et sur le besoin d'évolutions coordonnées de l'ensemble des acteurs, publics et privés. Ses auteurs avancent quelques propositions pour impulser ces transitions. Autant qu'aux agriculteurs, l'ouvrage s'adresse aux acteurs des filières agricoles, du conseil, de la recherche, de la distribution ainsi qu'aux responsables des politiques publiques.

Protection des plantes --- Plant protection --- Lutte intégrée --- Integrated control --- Développement durable --- Sustainable development --- Alternative agriculture --- Secteur agroindustriel --- Agroindustrial sector --- Adoption de l'innovation --- Innovation adoption --- Politique agricole --- Agricultural policies --- Culture fruitière --- Fruit growing --- Agriculture --- agriculture --- Agent pathogène --- Pathogens --- Incitation --- Incentives --- Intervention de l'état --- state intervention --- PAC --- CAP --- agriculture. --- CAP. --- Ennemis des cultures --- Animaux et plantes nuisibles --- Plantes --- Pesticides. --- Plants, Protection of. --- Agricultural pests. --- Plant diseases. --- Weeds --- Plant protection. --- Integrated control. --- Sustainable development. --- Alternative agriculture. --- Agroindustrial sector. --- Innovation adoption. --- Agricultural policies. --- Fruit growing. --- Pathogens. --- Incentives. --- state intervention. --- Lutte biologique contre. --- Maladies --- Protection. --- Control.