Choose an application

• Reference Manager
• EndNote
• RefWorks (Direct export to RefWorks)

Doelstelling: Deze masterproef handelt over de verschillende vertaalproblemen waarop een vertaler kan stuiten tijdens het vertalen van kookboeken, en meer in het bijzonder bij het vertalen van recepten. Middelen of methode: Eerst en vooral worden het doel en het doelpubliek van de vertaling bepaald.Daarna wordt bepaald welke delen van het kookboek, naast de recepten, vertaald moeten worden.Er worden vijftig recepten vertaald. De eerste tien zijn de eerste tien uit het originele kookboek, er gebeurt geen speciale selectie, en deze recepten brengen meteen al enkele problemen aan het licht. De andere veertig recepten worden vertaald omdat de hoeveelheden in hun ingrediëntenlijsten grotendeels gespecificeerd zijn, wat duidelijkere en complexere recepten oplevert, zodat er geen beroep moet worden gedaan op een professionele kok maar er toch een zekere uitdaging is voor de vertaler. Resultaten: Het resultaat is een vertaling met commentaar waarin men tracht een duidelijke classificatie te geven van de verschillende vertaalproblemen. Het nieuwe doel van het vertaalde werk, en de gevolgen ervan, worden besproken, onduidelijkheden in de brontekst komen aan bod, alsook verschillende lexicale problemen, cultuurverschillen en andere punten waar een vertaler rekening moet mee houden.

Culinair. --- Gastronomie. --- Kookboek. --- Nederlands. --- Pintxo. --- Recept. --- Spaans. --- Tapa. --- Vertaalkundige studie – Vertaling met commentaar. --- Vertaalprobleem.