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Tout ce qu'il faut savoir pour démarrer son projet en aquaponie. Marie Fiers, fondatrice d'UrbanLeaf, bureau d'ingénierie dans le domaine de l'agriculture urbaine spécialisé en aquaponie, présente dans ce guide complet toutes les solutions pour créer des systèmes de toutes tailles, des petites installations d'intérieur de loisirs jusqu'aux projets de production professionnels sous serre.

Aquaponie.

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A Antananarivo, capitale de Madagascar, l'offre en poissons d'eau douce est encore faible par rapport à la demande. Le tilapia est un des poissons les plus appréciés par les locaux. Mais la qualité organoleptique et sanitaire des tilapias disponibles sur le marché peut être encore améliorée. Pour proposer ce poisson à un prix plus compétitif, l'eau pourrait être utilisée de manière économique grâce à un système d'aquaculture recirculé. L'aquaponie est une technique qui combine l'aquaculture et l'hydroponie. Elle permettrait également de produire un légume-feuille très consommé dans la ville d'Antananarivo dont la production est soumise aux aléas climatiques : la laitue. 
C'est pourquoi ce projet vise à produire 60 tonnes de tilapias par an ainsi que 205 tonnes de laitues Lactuca sativa via une serre aquaponique. La température de l'eau de 25°C, le pH de 6,5 et le taux d'oxygène entre 4-8 mg/L sont des conditions communes qui favoriseront leur développement. 
Le site de production se trouvera à Ankadievo, éloigné des pollutions, à 4km du centre-ville. La partie aquaculture s'étendra sur une surface de 200 m2 et la partie hydroponique sur 4298m2. La phase croisière d’élevage multicohorte pour une production de 5tonnes par mois de poissons sera atteinte à partir du 5ème mois du lancement de l’élevage aquaponique, tandis qu'une production hebdomadaire de laitues est attendue dès la 5ème semaine.
Le coût d'investissement pour la totalité de la serre est estimé à 2 378 843€. Cet investissement sera financé grâce à des prêts bancaires de 18% et un apport personnel de 237 500€. Le besoin en fonds de roulement est estimé à 768 018 €. Et un bénéfice pourrait être dégagé à partir de la troisième année du projet.

tilapia , aquaponie , serre , laitues --- Sciences du vivant > Sciences aquatiques & océanologie

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urban agriculture --- urban agriculture --- feasibility studies --- feasibility studies --- hydroponics --- hydroponics --- evaluation. --- evaluation --- Pilot projects --- Pilot projects --- Profitability --- Profitability --- Tilapia --- Tilapia --- Lettuces --- Lettuces --- Basil --- Basil --- Aquaponie --- Aquaponie

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L’aquaponie suscite un intérêt croissant en tant que système de production intégré émergente permettant de combiner les pratiques d'aquaculture en recirculation et de la culture hydroponique pour produire du poisson et des légumes. Malgré cet intérêt, on note un manque crucial d’informations scientifiques concernant l’aquaponie dans les pays en développement. La présente étude vise à combler un tant soit peu ce vide en apportant d’informations techniques et scientifiques à travers la conception et l’évaluation de la performance d’un système aquaponique simple avec des matériaux disponibles localement au Bénin. Après conception des unités aquaponiques, nous avons passé 3 semaines à cycler les systèmes avant de commencer les expérimentations proprement dites. Nous avons testé (03) densités (10, 20 et 40) de tilapias du nil (Oreochromis niloticus) d’environ 50 g dans un bac contenant 200 L d’eau. Les lits de culture d’une superficie de 1m² ont accueillis chacun 15 plants de laitue (Lactuca sativa var : maruli) et 15 plants d’amarante (Amaranthus cruentus). L’essai comprenait donc trois (03) traitements (DP10, DP20 et DP40) répétés quatre (4) fois. Les tilapias sont nourris avec 15 g, 30g et 60 g d’aliments pour poissons par jour respectivement suivant leur densité. Les paramètres de qualité de l’eau ont été mesurés 3 fois par jour pour la température, l’électroconductivité (EC) et le pH puis une fois par semaine pour le GH, le KH et les concentrations en NH4, NO2 et NO3. Les paramètres de croissance des plantes ont été mesurés le 7ème, le 14ème, le 21ème et le 28ème jour après repiquage. Quant à la croissance des tilapias, les données ont été collectées le 14ème, le 28ème et le 42ème jour d’élevage. 
Les résultats montrent que la qualité de l’eau est maintenue pour les trois traitements moyennant une consommation en eau de 204,62 L ± 34,93 ; 297,875 L ± 55,02 et 367,625 L ± 67,06 respectivement pour DP10, DP20 et DP40. Les concentrations des différents paramètres de l’eau mesurés sont encore en dessous des standards obtenus en aquaponie étant donné que les systèmes n’ont pas encore atteint leur maturité avant la fin de durée impartie à l’expérimentation (63 jours au total). Les poissons de la DP 10 ont le gain de poids le plus élevé individuelles (27,7 g ± 4) mais c’est la DP40 qui permet de produire plus de biomasse de poisson (761.7g ± 95,39) au bout de 42 jours d’élevage. Quant aux plantes nous avons enregistré le plus grand rendement d’amarante avec la DP10 (955g/m2) suivie de la DP40. Le rendement le plus élevé de laitue est obtenu avec la DP40 (624,97 g/m².). Les scénarii de rentabilité montrent que seul DP40 promet une marge brute positive dans le cas de ses meilleures productions.

Aquaponie --- qualité de l’eau --- tilapias --- laitue --- amarante --- Sciences du vivant > Agriculture & agronomie

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Résumé
L’essai s’est déroulé en deux périodes de 35 jours sur le site pilote du CERER situé au Centre des Technologies Agronomiques de Strée. Sur base d’un système aquaponique existant, 2 types de fonctionnement de la filtration mécanique (systèmes A et B) ont été testés pour tenter de réduire les impacts environnementaux liés au rejet d’effluents et explorer des pistes de valorisation de ces effluents. Dans le système A, le nettoyage du tambour filtrant est réalisé avec de l’eau de distribution. L’effluent issu de cette filtration est donc composé d’eau de ville et des matières organiques solides issues du système. Dans le système B, le nettoyage du tambour est réalisé avec de l’eau du circuit aquaponique ; l’effluent est ensuite décanté pour en extraire les matières solides et l’eau issue du surnageant est recyclée dans le circuit. La biomasse de sandre dans le système était de 256,85± 17,47 kg et le volume d’eau total du système de 16m3. Quant à la ration alimentaire, la moyenne était de 1,37 ± 0,45 kg/j. La consommation en eau de renouvellement et d’énergie électrique et la qualité de l’eau des deux systèmes A et B ont été étudiées afin de définir lequel des systèmes était optimal. Un essai de valorisation de la boue du système B a été effectué. Il ressort de cette étude que le système B induit une légère augmentation de la consommation énergétique mais permet dans le même temps de réduire la consommation d’eau de ville (62%) par rapport au système A et de réaliser des économies (1087,39 €) par an. Pour ce système la qualité de l’eau est de bonne qualité mais avec des nutriments un peu plus concentré que l’eau du système A. Il favorise également une meilleure croissance des espèces aquaponiques . La boue quant à elle a permis de produire des laitues dont la production annuelle est estimée à 14,6 kg de laitues/m² par an. Eu égard de tous ces résultats, le système B est meilleur que le système A car son fonctionnement permet une économie (eau-électricité) et une bonne production de laitues sur base des effluents.

aquaponie, boue aquaponique, laitue, optimisation --- Sciences du vivant > Sciences aquatiques & océanologie