TY - BOOK ID - 85923181 TI - Rouge cochenille : histoire d’un insecte qui colora le monde AU - Buti, Gilbert AU - Trichaud-Buti Danielle, PY - 2021 SN - 9782271081452 2271081459 PB - Paris: CNRS, DB - UniCat KW - Cochenilles KW - Aspect économique KW - Aspect économique. KW - Cochineal insect industry - History KW - Dye industry - History KW - Dyes and dyeing - History KW - Coloring matter in food - History KW - Cochineal insect industry KW - Dye industry KW - Dyes and dyeing KW - Coloring matter in food UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:85923181 AB - La cochenille n'aurait pu être qu'un insecte parasite du nopal, cactus des hauts plateaux du Mexique. Grâce aux soins des peuples précolombiens, son cadavre est devenu un trésor convoité par toute l'Europe. Matière première pour teindre dans une gamme de rouges du luxe (carmins, cramoisis, écarlates), elle y a détroné le vermillon du kermès. Danielle Trichaud-Buti et Gilbert Buti se livrent à la traque de l'étonnant insecte qui participe à la première mondialisation des échanges. Après avoir présenté le produit dans l'espace amérindien et son contrôle par les Espagnols, ils en retracent sa redistribution en pointant le rôle de Marseilles, "place la plus délicate d'Europe" au XVIIIe siècle. L'enquête se prolonge par l'étude de son acclimatation dans le monde au XIXe siècle avant son abandon provoqué par les colorants synthétiques, puis son discret retour de nos jours comme colorant naturel. Une épopée haute en couleur à travers le Nouveau et l'Ancien Monde, où se tissent les destins ordinaires et exceptionnels d'aventuriers, d'artisans et de marchands, mais aussi de scientifiques botanistes, naturalistes et géographes parmis les plus passionnants ER -