TY - BOOK ID - 7905734 TI - Technologie culinaire : personnel - équipements - matériel - produits - hygiène et sécurité AU - Maincent-Morel, Michel AU - Poccard Chapuis, Yves PY - 1999 SN - 2857080433 PB - Paris : Editions B.P.I., DB - UniCat KW - kookkunst KW - Koken UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:7905734 AB - ER -