TY - BOOK ID - 148620264 TI - « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es » : Fictions identitaires, fictions alimentaires AU - Alcayaga, Agathe Torti AU - Benamron, Juliette AU - Bujor, Flavia AU - Camerini, Laurent AU - Ducrey, Guy AU - Duretz, Magali Kabous AU - Ergal, Yves-Michel AU - François, Anne Isabelle AU - Gagneux, Yves AU - Gassin, Alexia AU - Gerhard-Krait, Francine AU - Gomot, Guillaume AU - Harpin, Tina AU - Lammert, Marie AU - Marquer, Bertrand AU - Marsoin, Édouard AU - Ott, Christine AU - Reverzy, Éléonore AU - Sicotte, Geneviève AU - Wadhera, Priya PY - 2020 SN - 9791034403899 PB - Strasbourg Presses universitaires de Strasbourg DB - UniCat KW - Management (General) KW - alimentation KW - genre KW - histoire culturelle KW - littérature KW - stéréotype UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:148620264 AB - Formule la plus célèbre de Brillat-Savarin, l’aphorisme qui donne son titre à cet ouvrage délivre une vérité dont les discours anthropologique et sociologique se sont aujourd’hui emparés. Le lien entre les choix alimentaires et la construction d’une identité constitue en effet une problématique centrale où se croisent facteurs physiologiques et idéologiques. Cette interaction traverse également la littérature, sensible à la fois aux discours normatifs sur la nutrition et à la part d’imaginaire sollicitée par l’incorporation alimentaire. À travers l’analyse des implications et conséquences de cet aphorisme et l’exploration des fictions auxquelles il a pu fournir un principe de composition, ce volume souhaite constituer cette mise en œuvre alimentaire en objet d’étude littéraire et répondre aux questions suivantes : Quelle est la place que l’œuvre littéraire accorde à l’alimentation dans la légitimation de déterminismes sociaux, sexuels ou raciaux ? Que disent les choix alimentaires des croyances représentées ? Dans quelle mesure participent-ils de la construction du personnage et de la mise en place d’une axiologie, voire d’une imagologie littéraire ? ER -