TY - JOUR ID - 146286024 TI - Détermination d'un rendement fromager de laboratoire en relation avec les caractéristiques chimiques de laits de brebis = : Determination of a laboratory cheese-making efficiency in relation with ewes milk properties. AU - Rondia, P. AU - Blecker, C. AU - Romnee, J. M. AU - Laloux, J. AU - Bartiaux-Thill, N. AU - Faculté universitaire des sciences agronomiques de Gembloux. PY - 2003 PB - [S.l.] : [s.n.], DB - UniCat KW - Ewe milk KW - Chemical composition KW - technical properties KW - Yield factors KW - Laboratory experimentation KW - Cheese UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:146286024 AB - ER -