TY - THES ID - 146164404 TI - Influence de la richesse en acide érucique sur la cinétique du polymorphisme des huiles de colza hydrogénées. PY - 1985 DB - UniCat KW - Erucic acid KW - rapeseed oil KW - hydrogenated fats KW - Polymorphism UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:146164404 AB - ER -