TY - BOOK ID - 145840230 TI - Untersuchung zur mikrobiologischen Stabilisierung von Emulsionen PY - 2009 PB - KIT Scientific Publishing DB - UniCat KW - Emulsion KW - mikrobiologische Stabilität KW - Inaktivierung von Mikroorganismen in Emulsionen KW - Sterilfiltration KW - Membranemulgieren UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:145840230 AB - Viele Lebensmittel wie Milch liegen in Form von ER -