TY - BOOK ID - 145441736 TI - Application de méthodes d'analyse statistique univariée et multivarée à l'étude parallèle de critères chimiques, biochimiques, rhéologiques, microbiologiques et sensoriels du fromage d'emmental au moment de sa taxation. AU - Bosset, J. O. AU - Collomb, M. AU - Eberhard, P. AU - Grant, M. AU - Lavanchy, P. AU - Kaufmann, E. AU - Kreuter, U. PY - 1993 PB - Liebefeld : Station de Recherches Laitières, DB - UniCat KW - Statistical methods KW - Statistical methods KW - Hard cheese KW - Hard cheese KW - Quality KW - Quality UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:145441736 AB - ER -