TY - THES ID - 145407423 TI - Etude de l'homogénéité des traitements thermiques de pasteurisation classiques et par micro-ondes. PY - 1994 DB - UniCat KW - Pasteurization KW - Pasteurization KW - Heat treatment KW - Heat treatment KW - Microwave radiation KW - Microwave radiation KW - Canning industry KW - Canning industry UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:145407423 AB - ER -