TY - BOOK ID - 145376606 TI - Nouveau manuel complet du fabricant d'eaux et boissons gazeuses comprenant la description et l'emploi des appareils et procédés les plus perfectionnés; le bouchage des bouteilles et le mécanisme des siphons; la comptabilité et la législation concernant la fabrication des boissons gazeuses; renfermant différentes recettes pour la préparation des limonades gazeuses et des boissons étrangères; la champanisation des vins et du cidre pour les rendre mousseux, plus salubres et plus faciles à conserver; la description et l'emploi des appareils employés par les entrepositaires de bière AU - Gasquet, L. AU - Jarre, E AU - CHAUMONT, L. PY - 1897 PB - Paris : Encyclopédie Roret, DB - UniCat KW - Eaux gazeuses KW - Boissons gazeuses KW - Eaux gazeuses KW - Boissons gazeuses UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:145376606 AB - ER -