TY - JOUR ID - 145332125 TI - Study of water binding in pea starch powder and gels. AU - Marin, C. AU - Paquot, M. AU - Bera, F. AU - Deroanne, C. AU - Faculté universitaire des sciences agronomiques de Gembloux. PY - 1992 PB - [S.l.] : [s.n.], DB - UniCat KW - Peas KW - Peas KW - Starch KW - Starch KW - Colloidal properties KW - Colloidal properties UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:145332125 AB - ER -