TY - THES ID - 145226343 TI - Sélection et caractérisation de bactéries productrices de bactériocines contre différents pathogènes alimentaires. PY - 2003 DB - UniCat KW - foods KW - Listeria KW - Salmonella KW - Campylobacter KW - Detoxification. KW - Detoxification KW - Bacteriocins KW - lactic acid bacteria KW - Salmonella typhimurium KW - Campylobacter coli KW - Campylobacter jejuni UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:145226343 AB - ER -