TY - THES ID - 145187325 TI - Contribution à la valorisation des déchets d'ananas par la production de vinaigre. PY - 2002 DB - UniCat KW - Ananas comosus KW - Industrial wastes KW - Fermentation KW - Vinegar KW - Saccharomyces boulardii KW - Acetobacter aceti UR - https://www.unicat.be/uniCat?func=search&query=sysid:145187325 AB - ER -